Hace alrededor de tres décadas que un chef manchego plantó una flor en medio de la nada. Se trata de Manuel de la Osa, maestro y espejo de generaciones de cocineros que convirtió un pueblo de La Mancha conquense, de nombre Las Pedroñeras, en destino marcado en rojo por los amantes a la gastronomía de […]
Noticias publicadas el 10 de diciembre de 2021
Bodegas Bilbaínas, una de las primeras bodegas de La Rioja y la que tiene el registro embotellador más antiguo, ha celebrado su 120 aniversario recuperando su propia historia en un libro. El resultado es ‘La estación de los sueños’ (22 euros) , donde el escritor y periodista especialista en vinos Federico Oldenburg relata la trayectoria […]
El chef marbellí ha creado dos nuevos conceptos, Casa Dani y El Pollo Verde, con los que busca conquistar los paladares neoyorquinos con la mejor cocina del Mediterráneo. La estrategia de expansión internacional de Grupo Dani García continúa con esta doble apertura y se posiciona dentro del panorama gastronómico neoyorquino. En la imagen, los calamares […]
Diego Gallegos mantiene firme su apuesta por la sostenibilidad y plasma esta temporada todo lo aprendido durante estos años de investigación con los pescados de río. El nuevo menú Caminho 2022 de Sollo (Higuerón Hotel. Reserva del Higuerón. Autopista Costa Del Sol, Salida 217. Avenida Del Higuerón, 48. 29640 Fuengirola. Málaga. www.sollo.es) sorprende al comensal con los sabores de su cocina, una […]
El fallo de la administración comunitaria coloca a la DOP aragonesa entre los alimentos seleccionados. Tres millones de euros a lo largo de los próximos tres años para fomentar el conocimiento y el consumo de este producto. A principios del mes de diciembre, la Agencia Ejecutiva de Investigación de la Unión Europea, conocida como REA, por […]
El Gobierno de La Rioja y el Ayuntamiento de Soto en Cameros ponen en marcha la primera edición de la Feria del Mazapán de Soto que se va a celebrar mañana sábado, 11 de diciembre, en la localidad. El propósito de la jornada es promocionar un producto emblemático de La Rioja, como es el mazapán […]
El mítico edificio que albergó el periódico ABC de Madrid (Serrano, 61) se ha convertido de la mano del diseñador Pepe Leal en un mundo de fantasía que hace viajar al comensal a diferentes partes del globo terráqueo y sus maravillas. La cocina la firma Sergio Fernández. El restaurante más esperado de la temporada ya […]
El chef onubense Xanty Elías ha sido merecedor del Basque Culinary World Prize 2021 por incidir en la educación alimentaria de niños y niñas, a través de su iniciativa “Los Niños se Comen el Futuro”. Un jurado presidido por el chef Joan Roca, conformado por algunos de los cocineros y cocineras más influyentes del mundo, además […]
El pasado martes, 7 de diciembre, falleció, a la edad de 78 años, Jaume Rovira, el primer enólogo de Jean Leon, bodega de Familia Torres. Rovira fue el impulsor del proyecto y alma mater de la bodega catalana. El equipo de Jean Leon lamenta profundamente su pérdida y ha expresa sus más sentidas condolencias a […]
