Conceptualizados como chiringuitos gastronómicos o locales enclavados en la costa, son diez pistas para disfrutar de la gastronomía veraniega. En la imagen, Sea Soul by Cataria, en Chiclana (Cádiz). Por Marta Fernández Guadaño Casa Jondal. ¿El chiringuito más lujoso de España? Abrió en el verano de 2020 y, desde entonces, atiende a 400 personas al […]
Noticias publicadas el 16 de septiembre de 2024
El nuevo restaurante, que estará ubicado en el nº 24 de la Calle Velázquez, llevará el nombre de Ramón Freixa y contará con un doble concepto en dos espacios: restaurante tradicional y un gastronómico. El chef catalán afronta su proyecto más personal en solitario tras 15 años de colaboración con Único Hotels. La nueva apertura del […]
La Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD pone en marcha la cuarta edición del Certamen de Cocina y Pastelería. Concurso a nivel nacional y en abierto, que, en esta ocasión, tendrá como protagonista al Aceite de Oliva Virgen Extra. El concurso, cuya final tendrá lugar el próximo 20 de noviembre en Zaragoza y se emitirá […]
Chefs de dos potencias gastronómicas milenarias que se profesan una relación de admiración mutua juntos en el escenario del primer Madrid Fusión que se celebra en tierras japonesas. «Nadie puede decir que Japón no nos ha atravesado el corazón», dijo durante su ponencia sobre la influencia japonesa en su cocina Andoni Aduriz (en la imagen). Los […]
Fromago Cheese Experience 2024 Quesos de España ha llegado a su fin. Tras cuatro espectaculares días de feria, ha cerrado sus carpas para decir adiós a una II edición de récord absoluto superando cualquier expectativa inicial. Fromago se ha consolidado como la feria de queso más importante de España y aspira a serlo también de Europa. […]
Andrés Madrigal presenta una renovada oferta gastronómica en Per Se Bistró (Augusto Figueroa, 32. Madrid), en la que destaca la incorporación de nuevos platos que celebran la temporalidad del producto y su nuevo menú degustación. En la imagen, lardones de pato a la naranja. Per Se Bistró, el restaurante madrileño ideado por Andrés Madrigal, continúa […]
Los cocineros Paco Rodríguez y Rafael Climent han obtenido el codiciado primer premio en la 63 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que ha contado con la participación de 40 chefs procedentes de 12 países. La 63 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca ya tiene vencedor. El Restaurante Miguel […]
