Profesionales, entusiastas, jóvenes y niños y niñas dispondrán de un completo programa formativo para acercarse a la gastronomía y aprender a cocinar o mejorar sus habilidades y conocimientos durante junio y julio de 2025. Este verano, Basque Culinary Center ha diseñado un completo calendario de actividades formativas dirigidas tanto a entusiastas como a profesionales de […]

Estos datos provienen del I Estudio sobre el Uso y la Interpretación del Etiquetado de Alimentos desarrollado por la Fundación Española de la Nutrición a propuesta del Grupo Gallo. La investigación se llevó a cabo entre noviembre y diciembre de 2024, con una muestra de 4.640 personas de entre 18 y más de 70 años […]

Quedan pocos días para la gran inauguración de Perú Mucho Gusto Madrid, una iniciativa que cruza fronteras por primera vez después de haber tenido más de 810.000 visitantes y 2.000 expositores a lo largo de sus 26 ediciones en Perú. Del 11 al 13 de abril, el Espacio Ibercaja Delicias se viste de rojo y […]

Este nuevo enclave cuenta con cocina non stop y una carta que rinde homenaje a los imprescindibles de la gastronomía española. La propuesta gastronómica y el concepto han sido desarrollados por la empresaria hostelera Johanna Müller-Klingspor en colaboración con Estribo, la marca de catering y eventos de Ucalsa. Madrid da la bienvenida aun nuevo enclave […]

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida del Poniente de Granada celebró la vigésimo primera edición de los Premios a la Calidad de los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, correspondientes a la campaña 2024-2025. Este evento, que se ha consolidado como un referente en la promoción del aceite de oliva Virgen Extra […]

La Denominación de Origen Dehesa de Extremadura ha elegido nuevamente al Mejor Cortador de Jamón de España. El canario Josué Falcón Morales se ha alzado con el galardón en el concurso que se ha celebrado en la feria gastronómica Salón Gourmets. Se trata de un concurso histórico que nació en el año 1994 para poner […]

Sergio Hernández de Latasia, con una torrija de pan brioche caramelizada con mantequilla en la categoría de Tradicional, y Paula Beer de Nude Cake, con una de pasta choux rellena de torrija al horno y caramelo de violetas en Innovación, han sido los ganadores del concurso de Las Mejores Torrijas de Restauración de la Comunidad […]