Veinte años llenando sus mesas de comensales que buscan las tortillas que aquel hombre, Gabino, hacía con tanto gusto y que dio nombre al restaurante. Veinte años de legado familiar activo y de cocinas funcionando a pleno rendimiento para servir tradición con un punto de curiosidad. Con motivo de este aniversario, Nino Redruello recupera algunas […]

La mítica Taberna del centro de Madrid, fundada en el siglo XVIII, inaugura dos propuestas de maridaje ideales para eventos corporativos, cenas de empresa y amantes del mundo del vino. Situada en el corazón de Madrid, Taberna Antonio Sánchez —Mesón de Paredes, 13, fundada en 1787 y considerada una de las tabernas más antiguas de […]

La Denominación de Origen Utiel-Requena, dentro del proyecto educativo de Integración de la Cultura Vitivinícola en los centros educativos de la comarca, ha presentado una actividad de reciclado junto con los cinco centros donde los jóvenes de la comarca cursan su enseñanza secundaria obligatoria. A través de un vídeo titulado «Educando en la sostenibilidad: el […]

La chef Blanca Mayandía y el nutricionista Rubén García se han dado cita en un evento gastronómico donde brillaron los nutritivos y saludables pescados del Mar de Noruega. El salmón noruego es una fuente perfecta de proteínas y está lleno de omega-3, antioxidantes y vitaminas A, que contiene retinol. El salmón procedente de las gélidas y […]

Del 29 al 31 de octubre, Alicante ha reunido uno de los mayores patrimonios históricos del vino en el congreso internacional “Alicante, capital histórica del vino mediterráneo”, celebrado en el Museo Arqueológico, MARQ. El congreso ha visibilizado el papel determinante del vino en Alicante, reivindicando su lugar frente a las regiones vinícolas más importantes del […]

Organizada por la Interprofesional Provacuno, en colaboración con la Comunidad de Madrid, la campaña está dirigida a niños de entre 8 y 11 años. La primera jornada se ha celebrado en el colegio Madre de Dios de Madrid con la colaboración del chef Estrella Michelin Javier Aranda. La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, Provacuno, […]

Se entregaron 24 galardones que reconocen a grandes proyectos en diferentes ámbitos del sector vinícola, así como trayectorias profesionales que han marcado la última década del vino español y nuevas promesas. El prestigioso reconocimiento a ‘Toda una Vida’ dedicada al vino, recae en esta décima edición sobre Pablo Álvarez, actual consejero delegado de Tempos Vega Sicilia, […]