José Gordón, maestro del buey de El Capricho, comparte sus consejos para preparar en casa una carne auténtica y celebrar con respeto, sencillez y autenticidad. En Jiménez de Jamuz, una pequeña aldea leonesa donde el tiempo aún conserva su pulso antiguo, José Gordón —ganadero, cocinero y alma de El Capricho— nos recuerda que la verdadera […]

El grupo Rocacho crece con la apertura de su cuarto restaurante en Madrid, Aleteo (María de Molina, 4), un espacio dedicado al mar donde los mariscos y pescados a la brasa son protagonistas; su carta brilla con platos como su bogavante nacional a la ibicenca o las nécoras a la sal, una elaboración única en […]

Tras alzarse el pasado año como Mejor Viñedo del mundo en World’s Best Vineyards 2024, la histórica bodega pasa a formar parte de su exclusivo Hall of Fame, formado por los referentes internacionales Marchesi Antinori, Zuccardi y Catena Zapata, consolidando así su posición en la élite vitivinícola internacional. Marqués de Riscal, tras ser reconocida Mejor […]

Fundado en 1895 por Feliciana y Dionisio Duque, este restaurante (Cervantes, 12, Segovia) referente en el asado de cochinillo y cordero, acerca sus productos estrella a cualquier punto de España esta Navidad con su servicio a domicilio. Judiones de La Granja y cordero y cochinillo asados en el horno de leña son los tres platos […]

La Generalitat de Catalunya y Guía Repsol, junto con la Diputación de Tarragona y los ayuntamientos de Tarragona, Reus y Alcanar han anunciado un acuerdo para celebrar la Gala de los Soles 2026. Bajo el lema ‘Sigamos probando cosas nuevas’, la ceremonia de entrega de galardones se celebrará el lunes 16 de febrero en el Palacio […]

Conservera Gallega, S.A. de la familia Lafuente lleva más de un siglo con un buen hacer inimitable en la fabricación de conservas selectas de pescados y mariscos 100% gallegos. Su diseño creativo y actual, junto a la calidad del producto, es un doble regalo para los amantes de las conservas Premium y la opción perfecta […]

La final reunió en Zaragoza a expertos del sector, embajadores de Facyre y especialistas en IA aplicada al turismo, junto a un jurado profesional. La jornada se completó con varias ponencias y un showcooking de chocolate a cargo de Óscar García, de Kina Chocolates. En la imagen, la ganadora del premio profesional, Salma Aracely Romero, […]