El presidente de Hortiespaña, Francisco Góngora, afirma que “gracias al invernadero se ha conseguido la transición de un territorio desértico a la mayor zona de suministro hortícola mundial y de espacios protegidos”. La Organización Interprofesional de Frutas y Hortalizas de España HortiEspaña, tiene fijado, como uno de los objetivos en el marco de la campaña […]

La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) va a llevar a cabo esta Navidad una acción solidaria por casi toda España con la entrega de 15.000 raciones de carne de lechal, cordero y cabrito para que esta carne -tan típica de estas fiestas- pueda estar presente en los menús de comedores sociales […]

El Salón de la Innovación en Hostelería, H&T, volverá a reunir a profesionales y empresas del ámbito de la hostelería, la hotelería y el turismo del 5 al 7 de febrero de 2018 en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma). El evento tiene ocupado ya el 70 por ciento del espacio expositivo […]

La compañía, presente en toda la cadena de valor del café, desde su cultivo hasta su comercialización, imparte cursos y transmite su experiencia y pasión por el café a través de sus 20 escuelas ubicadas en distintos puntos de la Península. La firma prepara para 2018 su propuesta de «El Año del Origen» con cafés […]

Con el bosque, el campo y la montaña como despensas básicas de temporada, estas son 10 pistas para probar cocinas territoriales que encuentran en el producto otoñal su mejor aliado. En la imagen, O Balado, de Boqueixón (A Coruña).  Texto: Marta Fernández Guadaño O Balado Es, literalmente, la casa de Marta Fernández y Roberto Filgueira […]

Facyre, con el apoyo de Acyre Madrid (Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid) y Makro, como proveedor oficial, ha organizado la IV Edición del Certamen Nacional de Gastronomía, donde ocho equipos finalistas de profesionales (Aragón, Cantabria, Castilla La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Extremadura, Madrid y Baleares) se han dado cita en directo en […]

Madrid vive una auténtica revolución gastronómica en materia de hamburguesas, algo que supone un auténtico reto para quien abre un nuevo negocio. Pero en el caso de AviBurger (San Bernardo, 97) son ya casi siete años los que avalan la experiencia de una empresa con sede en Caracas que ha conseguido en este tiempo abrir […]

Jean Leon sigue apostando por su línea de vinos experimentales y lo hace ahora con el lanzamiento de un 100% Cabernet Franc, CF-15, el primer monovarietal de esta variedad que elabora la bodega del Penedès. CF-15 es un vino exclusivo, de edición limitada – se han producido 2.018 botellas – y certificado como ecológico. Este […]

Se trata de una reedición de una fórmula tradicional que estuvo disponible en Bilbao en los años 40 y que permitirá disfrutar de esta especial cerveza negra. La Salve ha triplicado la cantidad de su edición de las Navidades pasadas y ha producido 000 litros. Esta edición especial elaborada íntegramente con cebada de Álava, fruto del acuerdo […]