No es fácil cumplir cien años y menos, siendo la referencia del vino español de calidad dentro y fuera de España. Con este pretexto, la Federación Española del Vino (FEV) entregaba el reconocimiento a la Denominación de Origen Calificada Rioja por sus “cien años siendo referente de calidad y embajadora internacional de la excelencia del […]

Al principio de cada primavera llega la nueva añada de Santiago Ruiz. Lo viene haciendo desde 1984, desde su primera vendimia. Este año se cumplen cuarenta. Y la bodega Santiago Ruiz lo celebra haciendo, como siempre, el vino que soñó su fundador. El mejor vino blanco posible para acompañar los momentos felices de nuestras vidas. […]

La organización ha comunicado los galardones resultantes de los Concursos Internacionales celebrados simultáneamente bajo el paraguas del Certamen Cinve: la 21ª edición de vinos, la 21ª de espirituosos, la 16ª de aceites de oliva virgen extra y las 6ª ediciones de vermuts, vinagres, sakes y shochus. La organización del Certamen Cinve, que ha celebrado su […]

Diez chefs con 11 estrellas Michelin (entre ellos, los españoles Paco Roncero, Javier Olleros y Alejandro Hernández) celebran el 10º Aniversario de NH Collection con desayunos exclusivos. Con la filosofía de puesta en valor de lo local como atributo importante de NH Collection Hotels & Resorts, los desayunos de estos hoteles seleccionados en ciudades de […]

Bazar recibirá una beca valorada en 40.000€ para estudiar el Gran Diplôme® en la prestigiosa escuela de cocina Le Cordon Bleu, uno de los títulos con mayor reconocimiento a nivel internacional.  Por su parte, su centro, el CIFP Paseo das Pontes, ganador por segundo año consecutivo, disfrutará de un premio de 1.500€ por su apoyo […]

Un menú centrado en el mar y la huerta diseñado por el joven chef gaditano Álvaro Vela, quien fusiona productos y recetas locales con elaboraciones típicas de esta festividad. Ettu está situado en el Hotel Olom, frente a la catedral gaditana. El menú incluye seis pases que abordan la Cuaresma desde el producto local, como […]

Las entradas están ya a la venta en la web de Gastronomika y las primeras 50 primeras inscripciones tendrán una plaza en la Fiesta-Cena de Inauguración el 6 de octubre en el Palacio Miramar. El cocinero británico Heston Blumenthal recibirá el Premio Homenaje del decano de los congresos gastronómicos y el Gueridón de Oro será ex […]

La Torrija Clásica de Mallorca ya está disponible en su tienda online – con envíos a toda la península – y en todas las tiendas físicas ubicadas en Madrid, tanto en su formato normal como en el mini, hasta el próximo 4 de mayo. El olor a canela y limón solo puede significar una cosa […]

Cociña Ourense llevó a cabo un showcooking en Salón Gourmets, organizado por la Diputación de Ourense a través del Inorde. Cuatro chefs de la provincia presentaron sendas recetas utilizando productos de los coexpositores locales para destacar la calidad de la producción agroalimentaria y vitivinícola de la provincia. Alberto Fernández, del restaurante Pallabarro (Allariz), presentó un […]