Los mercados son uno de los mejores lugares para tomar el pulso a cualquier ciudad. Si además tenemos la suerte de encontrarnos en una meca culinaria como San Sebastián, estos lugares se convierten en visita obligada para cualquier aficionado a la cultura gastronómica. En este caso nos referimos a La Bretxa, punto de encuentro de […]

El restaurante Rubaiyat Madrid (Juan Ramón Jiménez, 37) se suma un año más, en colaboración con la Asociación Española contra el Cáncer, al Octubre Rosa, una iniciativa mundial que simboliza el apoyo contra una enfermedad que afecta a miles de mujeres en todo el mundo, el cáncer de mama. Con esta finalidad y bajo el lema «Súmate al […]

Se trata de una  nueva variedad de tomate mediterráneo que conquista el mercado europeo por su sabor tradicional, porque Monterosa ha recuperado el sabor de antaño de la huerta en cultivos de invierno. Gavà Grup destina este otoño, en Almería, 120 hectáreas al cultivo de Monterosa. Se cosecharán unos 10 millones de kilos de este delicado producto. […]

El Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja ha celebrado varios eventos promocionales en Canadá, un mercado sujeto a régimen de monopolio en sus importaciones de vino y en el que las ventas de Rioja han experimentado un fuerte impulso en los últimos cinco años, duplicándose entre 2011 y 2015, lo que le ha situado […]

La revista Mercados, en colaboración con Fruit Attraction, ha entregado a El Corte Inglés el Premio Conecta que reconoce la labor de los supermercados y su importancia para el sector hortofrutícola así como para la economía en general. Este galardón en la categoría “Máxima Calidad y Frescura” premia la estrategia de la compañía en productos frescos […]

El próximo 22 de octubre, en el patio de la Scuola Italiana de Madrid, tendrá lugar una importante iniciativa solidaria en apoyo a las poblaciones afectadas por el seísmo que el pasado 24 de agosto causó graves daños en el centro de Italia. en la imagen, spaghetti amatriciana, receta fetiche de Amatrice, «kilómetro cero» del […]

Josper presentó en San Sebastian Gastronomika la nueva Parrilla Vasca, una parrilla tradicional, abierta, con gran valor por su diseño y como showcooking. Ya se ha instalado en locales de éxito como Vaca Nostra, de Juan Pozuelo, Lomo Alto, de Carles Tejedor o, más recientemente, en Martín Berasategui, el afamado tres Estrellas Michelin de Lasarte-Oria (Gipuzkoa). En la imagen, Berasategui […]

Quinta Sardonia mantiene su evolución positiva en el exterior, donde comercializa un 74% de la producción. La bodega del Grupo Terras Gauda continúa captando nuevos mercados y en 2016 ha empezado a exportar a Nueva Zelanda y Malasia. Asimismo, también ha reforzado su presencia en países a los que ya exportaba sus vinos firmando nuevos […]

Del 26 de octubre al 6 de noviembre más de 100 restaurantes de Madrid, Barcelona y Valencia ofrecerán menús de lujo a 25 euros por una buena causa. Por cada menú de Restaurant Week se destinará 1 euro al proyecto de la ONG Ayuda en Acción “Aquí también”, que trabaja para paliar la pobreza infantil en […]