La bodega Canals & Munné, de Sant Sadurní d´Anoia (Barcelona), que lleva desde 1915 elaborando sus cavas y vinos primando la calidad de los ingredientes – utilizando solo mosto en flor- y sacando al mercado solo producciones limitadas y numeradas bajo las DO Cava y DO Penedès, pone en marcha una nueva estrategia comercial de […]
Noticias del mes de diciembre de 2021
Martín Berasategui apadrina este coupage ecológico confeccionado con las mejores variedades de la Hacienda Guzmán, que se ha lanzado en la Expo de Dubái. En la imagen, el chef vasco junto a Álvaro Guillén, CEO de Hacienda Guzmán. La almazara sevillana Hacienda Guzmán lanza al mercado un producto que rememora sus orígenes, HG V Centenario, una edición […]
Empordà. Suelo, saber hacer, clima y flora se fusionan aquí con todos sus contrastes, sus equilibrios y armonías. En esta tierra, en un campo de olivos en el corazón de l´ Empordà, entre pueblos medievales, como si de un paisaje de cuento se tratase, emana el aceite de oliva Virgen Extra Fontclara. Elixir de oro líquido, homenaje a su origen y el fruto […]
Cinco años después de la apertura de Latasia, Sergio y Roberto Hernández abren Moemia (Avenida de los Andes, 8. Campo de las Naciones. Madrid), una taberna de cocina viajera con platos que evocan momentos de la infancia, desde la Madrid más castiza que los vio nacer hasta los países que les han visto crecer como cocineros. Aunque han estado […]
La bodega burgalesa del Grupo Juvé i Camps lanza un nuevo tinto procedente de un paraje homónimo con viñas de más de 35 años, situado en las cercanías de Olmedillo de Roa. Pagos de Anguix Prado Lobo Reserva (35.50 euros) es intenso, estructurado y complejo. Un tinto elaborado para disfrutar y viajar a la Ribera del […]
Su gran apuesta por el producto local no solo está enfocada en la cercanía y en la calidad del producto, también en el cuidado del medioambiente. Forno de Lugo ha convertido el Concello de Castroverde en punto neurálgico de sus proveedores. Los productos con sello IGP y DOP son la base de gran parte de las elaboraciones […]
Le Grand Café Rouge (Rambla de Prim, 6. Barcelona) es el nuevo restaurante brasserie de Barcelona dirigido por Romain Fornell y con el chef Franck Radiu al frente de la cocina. La carta está basada en la gastronomía mediterránea que revisita los clásicos de la cocina francesa en un ambiente contemporáneo. El restaurante se divide […]
Sencillez, sobriedad y elegancia. Son las tres cualidades que mejor definen al nuevo estuche oro que presenta el Grupo Terras Gauda con dos botellas del buque insignia de la bodega de O Rosal (Rías Baixas). Se puede adquirir al precio de 25,95 euros. El apego al terruño y la fidelidad a los orígenes se expresan […]
Kilómetros de Pizza es un concepto único en el mundo y sus hornos los lidera Jesús Marquina, pentacampeón del mundo de pizza. La firma de pizzerías gourmet de hasta dos metros cuenta con 8 locales propios y planea una expansión sostenible a nivel nacional con 20 locales en 5 años. Kilómetros de Pizza, la firma de […]
