Picalagartos Sky Bar & Restaurant (Gran Vía, 21. Madrid) ofrece dos menús especiales en Nochebuena y Nochevieja, diseñados por su chef Manuel Berganza, para compartir estas fechas con amigos y familiares en un enclave único con vistas a la ciudad. Este espacio también ofrece menús de grupo cada día hasta el 9 de enero convirtiéndose en […]

“La legendaria capacidad de guarda de los grandes vinos de Rioja Alta elevada a su máxima expresión”. Así se define Pantocrátor 2010, el vino más excepcional de Bodegas Tarón que ya se encuentra en el mercado con miras de convertirse en uno de los más espectaculares de Rioja. Un vino de guarda de edición limitada […]

Los establecimientos Mesón de Herves, Intenso, Casa Surrey y Ajetreo han sido los ganadores del XVII Concurso de Tapas Picadillo, que organiza el Ayuntamiento de A Coruña. La alcaldesa coruñesa, Inés Rey, agradeció el alto nivel del concurso de tapas más antiguo de Galicia. En la imagen, la tapa creativa ganadora, «Puerro asado, requesón, miel y almendras tostadas», de Intenso […]

Los aficionados al vino lo saben: el enoturismo está de moda. El vino es el aliciente perfecto para conocer no solo viñedos sino todo el conjunto de tesoros (paisajes, cultura, gastronomía, etc.) que los rodean. La península ibérica es tierra de tradición vinícola, y la propuesta que proponemos es visitar el territorio que conforman los vinos […]

Con el apoyo de CO2 Revolution, ambas compañías han reforestado cerca de 800 encinas (Quercus ilex) micorrizadas con trufa negra (Tuber Melanosporum) desarrolladas con una innovadora y puntera biotecnología. La acción, enmarcada dentro del programa Smart Green y que ha contado con la participación del chef Javier Peña, mantiene el compromiso de crear un enoturismo verde, sostenible y […]

El nuevo proyecto presidido por Pedro Ruiz Aragoneses pretende activar y divulgar la cultura relacionada con el mundo del vino. Editorial Cultura Líquida ha dado a conocer su primer trabajo: la primera traducción completa de la obra de referencia de Alain Huetz de Lemps, «Viñedos y vinos del noroeste de España’». Alma Carraovejas ha presentado en […]

La compañía Terraverne, fundada recientemente por un grupo de olivareros con almazara en la localidad malagueña de Teba, ha lanzado al mercado una gama de aceites de oliva Virgen Extra (Aove), de cosecha temprana, bajo la marca 555, en alusión a la altitud en la que se encuentran los olivares que aportan un aceite singular […]

Pastelería Ascaso practica una ‘pastelería honesta’, dando valor a la riqueza de las materias primas, a su buena selección y su pureza. Desde su obrador se trabaja artesanalmente, sin añadir colorantes ni conservantes, lo que hace de sus creaciones placeres naturales y absolutamente exquisitos. Un panettone con masa madre traída directamente desde Italia (en la […]

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de una cuarta parte de la población mundial no alcanza un nivel de actividad física suficiente, y tan sólo un 14,3% de los europeos toma cinco o más piezas al día de frutas y hortalizas. Unos malos hábitos que se traducen en mayores riesgos para la […]