Cuando se cumplen siete años desde que Saúl Sanz abriera su primer restaurante en el número 13 de la calle San Bernardino de Madrid (de ahí el nombre que todavía mantiene en su emplazamiento de General Pardiñas, 36), Treze se consolida como un lugar de peregrinaje para aquellos que buscan una cocina honesta, de sabores […]