El país galo se adhiere a Recevin a través de la incorporación oficial de la Association Nationale des Élus de la Vigne et du Vin (ANEV) a esta red europea, presidida actualmente por España, dedicada a la promoción y cooperación entre territorios vitivinícolas. Las Jornadas Anuales de la Association Nationale des Élus de la Vigne […]

Este compuesto activo tiene innumerables beneficios: puede prevenir la acumulación de grasa en el hígado, la formación de piedras en la vesícula biliar o la formación de colesterol en las arterias. La conocida como ‘reina de las verduras de invierno’ también contiene buenas dosis de fibra y tiamina (vitamina B1), que contribuyen al correcto funcionamiento […]

Los intérpretes Tamar Novas y Eva Marciel, el director y guionista Juan Cavestany y la cineasta María Ripoll conforman el jurado profesional que elegirá hoy los mejores cortometrajes del festival de la D.O. Rueda. Completan el jurado la Diputación de Valladolid, colaborador principal del certamen y Santiago Mora, director general del C.R.D.O. Rueda. El X […]

En los meses de noviembre y diciembre la castaña es un alimento muy presente en los hogares. Asada, cocida, en guisos, sopas o incluso en pan, en estas fechas son muchos los pueblos y localidades que celebran actividades en torno a este pequeño manjar, que se consume tanto en preparaciones dulces como saladas. Para los amantes […]

La plataforma ferial impulsa su influencia en los mercados exteriores y reunirá a más de 1.500 grandes importadores internacionales. Polonia participará como país invitado con unas cifras históricas: un centenar de expositores con una ocupación de 1.200 metros cuadrados. Alimentaria+Hostelco, la plataforma internacional líder en alimentación, bebidas, food service y equipamiento hostelero en España, y […]

José Gordón, maestro del buey de El Capricho, comparte sus consejos para preparar en casa una carne auténtica y celebrar con respeto, sencillez y autenticidad. En Jiménez de Jamuz, una pequeña aldea leonesa donde el tiempo aún conserva su pulso antiguo, José Gordón —ganadero, cocinero y alma de El Capricho— nos recuerda que la verdadera […]

El grupo Rocacho crece con la apertura de su cuarto restaurante en Madrid, Aleteo (María de Molina, 4), un espacio dedicado al mar donde los mariscos y pescados a la brasa son protagonistas; su carta brilla con platos como su bogavante nacional a la ibicenca o las nécoras a la sal, una elaboración única en […]

Tras alzarse el pasado año como Mejor Viñedo del mundo en World’s Best Vineyards 2024, la histórica bodega pasa a formar parte de su exclusivo Hall of Fame, formado por los referentes internacionales Marchesi Antinori, Zuccardi y Catena Zapata, consolidando así su posición en la élite vitivinícola internacional. Marqués de Riscal, tras ser reconocida Mejor […]

Fundado en 1895 por Feliciana y Dionisio Duque, este restaurante (Cervantes, 12, Segovia) referente en el asado de cochinillo y cordero, acerca sus productos estrella a cualquier punto de España esta Navidad con su servicio a domicilio. Judiones de La Granja y cordero y cochinillo asados en el horno de leña son los tres platos […]