Coincidiendo con la celebración, a finales de enero, de la XVII Cumbre Internacional de Gastronomía, Reale Seguros Madrid Fusión y Joselito organizan el V Campeonato Internacional Joselito a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo. De entre todas las recetas recibidas se han seleccionado a los seis finalistas que presentarán su receta de la “mejor croqueta” elaborada con la […]

La Marca “Naranja de Valencia” ha establecido relación comercial con Aldi Supermercados para proporcionarle suministro, inicialmente, en todas sus tiendas de la Comunidad Valenciana. La cadena alemana dispone de 75 centros en total en territorio valenciano. Esta marca colectiva está formada por tres empresas del sector (Tresfrut, Germans Fuster y Brío) junto a IGP Cítricos […]

La III Jornada Culinary Interaction ha reunido  a ponentes de diversos ámbitos para debatir los avances y retos en el sector, en relación a género y diversidad. Ponentes como Ana de Miguel, filósofa y teórica del feminismo; la experta en igualdad Laura Gómez; la comediante y activista Nerea Pérez o la chef danesa Trine Hahnemann, entre […]

Dirigida por el prestigioso Luis Gutiérrez, representante de Parker en España, se cataron siete vinos con la máxima puntuación que otorga este critico norteamericano. El martes 4 de diciembre tuvo lugar la Master class impartida por Luis Gutiérrez, el catador de Robert Parker para España, Argentina, Chile y el Jura, en el auditorio de Vins i Licors […]

Dentro de las actividades orquestadas en el seno del Programa Europeo para la recuperación de las carnes de ovino y caprino puesto en marcha por la Interprofesional, el Basque Culinary Center y la Escuela de Hostelería AIALA de Karlos Arguiñano han sido las escuelas seleccionadas para dar a conocer el potencial gastronómico de estas carnes. Excelencia organoléptica, […]

Un año más, Conservas Lafuente demuestra que la elegancia en Navidad no tiene por qué ser blanca, dorada y escarlata. Esto se ve reflejado en el envoltorio de los productos de sus líneas Rosa Lafuente y Paco Lafuente que, desde el buen gusto, escapan de lo tradicional con unos diseños de lo más originales para […]

Valencia inspira y respira fervor alimenticio; entusiasmo vital por el producto propio. Su compromiso con el territorio y la sustancia local se originó con la iniciativa romana de cercar la ciudad con huertas y corrales para garantizar a sus habitantes un suministro de víveres constante e inmediato; todo un signo de estabilidad nutritiva civilizada de […]

Casi pone en marcha una tienda en Internet de productos frescos adecuando la estructura de la cooperativa a las nuevas necesidades y demandas de la sociedad. Creamos un nuevo espacio online exclusivo para atender tus necesidades, la de un cliente online que demanda rapidez, transparencia y recuperar el sabor tradicional de antaño del tomate. A través de […]

Veinte cocineros bajan al mercado para seleccionar personalmente los ingredientes para sus creaciones culinarias. El 23 de diciembre tendrá lugar esta cena en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, gracias al trabajo de más de 40 chefs y la Compañía de las Obras, impulsora de la iniciativa. Los invitados e invitadas son más de 1.000 comensales […]