El Consejo Regulador ha presentado la primera aplicación oficial para móviles y tabletas que pondrá al alcance de la mano de cualquier consumidor la información más completa sobre bodegas, vinos y enoturismo de la D. O. Ca. Rioja. Más allá de proporcionar toda esta información de valor sobre el vino de Rioja, el objetivo fundamental […]

Ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas, Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant), Bernd Knöller (RiFF), Jorge de Andrés (La Sucursal) y Manuel Alonso (Casa Manolo) dieron a conocer la ciudad a través de su mejor gastronomía. El prestigioso restaurante Hispania London Restaurant fue el escenario elegido para promocionar Valencia en la […]

Un concurso culinario desafía a los estudiantes de hostelería de España a reinterpretar la receta estrella de la llamada “cocina de las tres culturas”. Los cocineros Javi Estévez y Teresa Gutiérrez serán los coaches de los alumnos durante la final. ¿Cuál es el plato estrella de la gastronomía de Toledo? Aunque la ciudad ostenta este año […]

La Indicación Geográfica Protegida almeriense Tomate La Cañada ha aprobado la nueva composición de su consejo regulador, que ha quedado formado por diez personas y que sigue estando presidido por Francisco López Martínez, director general de Vegacañada. La principal novedad de este nuevo consejo regulador es el hecho de que el presidente de Biosabor SAT, Francisco […]

Bodegas David Moreno, el Restaurante La Carboná, la villa medieval de Laguardia, Bodega Pazo Baión, el proyecto de recuperación de bodegas y lagares tradicionales de Moradillo de Roa y Bodegas Robles, entre los premiados. El jurado ha destacado el importante número de candidaturas recibidas (115), así como su gran calidad. Los III Premios de Enoturismo “Rutas del Vino de España”, […]

Bajo el nombre de ‘Blonda by Miguel Vergara’ se presenta una línea completamente novedosa en el sector cárnico, para la que se han realizado cortes nobles y una elaboración propia en forma de hamburguesa baja en grasas. Su alto contenido en proteínas y hasta un 85% menos de la grasa habitual que se encuentra en otras […]

Una cocina con raíces clásicas y el producto atlántico como protagonista es lo que representa el alma de Ánima, la nueva incorporación en la capital del grupo Amicalia, gestor de los restaurantes Alborada en A Coruña, Alabaster en Madrid y el recién inaugurado Arallo Taberna en A Coruña. Con su distinguible sello atlántico, Ánima, que […]

El emblemático cava Gran Juvé & Camps celebra sus primeras cincuenta vendimias. Solo en las añadas más excepcionales se elabora este cava procedente de la Propiedad de Espiells, que supuso desde sus inicios un hito para Juvé & Camps. La primera botella de este Gran Reserva Brut nació en 1972 y, para la ocasión, viste […]

Carme Ruscalleda (en la imagen, durante su ponencia), Ricard Camarena, Paco Pérez, Nina Tarasova, Ramon Morató, Josep Maria Ribé, Raúl Bernal o Miquel Guarro fueron algunos de los protagonistas de la jornada del pasado lunes. Ramon Morató, Josep Maria Ribé, Raúl Bernal y Miquel Guarro fueron los encargados de inaugurar las sesiones del Auditorio. Los […]