La Generalitat de Catalunya y Guía Repsol, junto con la Diputación de Tarragona y los ayuntamientos de Tarragona, Reus y Alcanar han anunciado un acuerdo para celebrar la Gala de los Soles 2026. Bajo el lema ‘Sigamos probando cosas nuevas’, la ceremonia de entrega de galardones se celebrará el lunes 16 de febrero en el Palacio […]

Conservera Gallega, S.A. de la familia Lafuente lleva más de un siglo con un buen hacer inimitable en la fabricación de conservas selectas de pescados y mariscos 100% gallegos. Su diseño creativo y actual, junto a la calidad del producto, es un doble regalo para los amantes de las conservas Premium y la opción perfecta […]

La final reunió en Zaragoza a expertos del sector, embajadores de Facyre y especialistas en IA aplicada al turismo, junto a un jurado profesional. La jornada se completó con varias ponencias y un showcooking de chocolate a cargo de Óscar García, de Kina Chocolates. En la imagen, la ganadora del premio profesional, Salma Aracely Romero, […]

Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en la mano. ¿Vacía o llena? Imposible saber, pues es parte del juego. Esta figura, que es un 10 –en todos los sentidos- seguirá sonriendo con la ambigüedad de la Monalisa mientras nosotros descubrimos algunas jugadas […]

Más de 200 profesionales participaron en una jornada que también puso sobre la mesa los temas más urgentes para la restauración en España. La hostelería española llevaba tiempo pidiendo un espacio distinto donde hablar de los temas que no se hablan en congresos tradicionales. El lunes, en Espacio Rastro Madrid, esa petición tomó forma: Disruptiva […]

En noviembre, inmersos en la rutina diaria, crecen las ganas de comer rico sin perder tiempo. En este punto, los sándwiches vuelven a ser nuestro mejor aliado: rápidos de preparar, saludables y con mil combinaciones posibles. En la imagen, Bikini de Burgo de Arias con pimientos piquillos caramelizados. Burgo de Arias se convierte en el […]

La Carmencita (Libertad, 16. Madrid) celebra su permanencia como una forma de resistencia con su cocina de producto, oficio y memoria. Fundada en 1854 y reabierta en 2013, sigue fiel a su esencia gracias al trabajo diario del chef José María Nieto. En una ciudad que cambia a la velocidad de las modas, La Carmencita […]

Lucas Bustos imparte clases de cocina a solo cuatro personas con los excepcionales ibéricos de la dehesa extremeña. Y cada una de ellas invita a alguien para disfrutar de una velada con ocho comensales -desconocidos- y degustar los platos en la mesa del chef de Gurisa. Gurisa Madrid (Zurbano, 31) supone la apertura número 27 […]

Imagina una fruta que encierra un universo de historias, aromas y sabores. Las manzanas Südtiroler Apfel IGP y las variedades Club no son solo alimentos; son el resultado de un compromiso inquebrantable con la tradición, la innovación y la sostenibilidad. Cada variedad es un testimonio vivo del cuidado y la pasión con la que se […]