El nombramiento se ha producido en la asamblea general de Facyre, donde se ha elegido la nueva junta directiva, la que ha designado a Nino Redruello, socio y cocinero de Familia La Ancha, como presidente de la Federación. Pepa Muñoz pasa de ser presidenta a vicepresidenta. La asamblea general de la Federación de Cocineros y […]

La Oficina de Turismo de la Junta de Comunidades en la Gran Vía de Madrid ha acogido la presentación de la Feria Regional de Alimentación de Castilla-La Mancha (Feracam) que, de este modo, llega a nuevos mercados y a medios especializados del sector de alimentos y bebidas. El evento ha contado con la presencia del […]

Grupo Dani García en colaboración con Gadira celebrará dos excepcionales ronqueos; el 9 de mayo en Tragabuches Marbella, su propuesta más andaluza; y el segundo el 13 de mayo en su exclusivo restaurante Dani Brasserie, ubicado en Four Seasons Hotel Madrid. Una de las grandes novedades de la temporada es una exclusiva carta diseñada por […]

Fisan propone tres recetas fáciles, sabrosas y llenas de carácter, donde sus exclusivos ibéricos de bellota se convierten en el ingrediente protagonista que marca la diferencia.  En la imagen, el maki de jamón de bellota ibérico. En el Día de la Madre, Fisan, firma salmantina centenaria, especializada en productos ibéricos de bellota de alta gastronomía, […]

Carlos del Portillo, fiel a su estilo honesto y sin artificios, presenta un nuevo menú Pleamar donde los productos de primavera —del mar y de la tierra— se expresan con fuerza, sencillez y mucho sabor. Anchoas frescas (en la imagen(, sepietas, pulpitos, chipirones de la ría, guisos de choco, bonito o marmitako y piezas impecables […]

Se trata en concreto de Bifidobacterium Lactis BPL1, una variedad específica que puede mejorar la salud intestinal y metabólica. Uno de los valores diferenciales de este nuevo producto es que puede consumirse tanto frío como caliente, manteniendo el sabor y la calidad de la leche de siempre. Lácteos COVAP lanza al mercado su nueva bebida Bífidus, […]

Tras agotar entradas en su primera edición en la que reunió a chefs de renombre como la brasileña Janaína Torres; Pablo Rivero y Guido Tassi, del bonaerense Don Julio; o la española Lucía Freitas, Chefs on Fire regresa los días 4 y 5 de octubre al Real Jardín Botánico Alfonso XIII de la Universidad Complutense […]

Balfegó Grup  ha inaugurado sus nuevas instalaciones en L’Ametlla de Mar (Tarragona), para las que ha realizado una inversión de 35 millones de euros. Este nuevo complejo, que tiene una superficie de 12.000 metros cuadrados, sustituye al anterior que sufrió un incendio en 2018, y albergará la planta para procesamiento de atún rojo más avanzada […]

La Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España) pone en marcha este proyecto piloto de la mano de diez de sus asociados y supondrá una colaboración informativa para verificar el correcto uso de las Indicaciones Geográficas (productos con sello DOP -Denominación de Origen Protegida- e IGP -Indicación Geográfica Protegida) en distintos puntos de venta. […]