La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y Alimentaria Exhibitions, sociedad de Fira de Barcelona, han renovado el acuerdo para impulsar su colaboración en la próxima edición del salón Alimentaria, una de las citas más importantes para el sector de alimentación y bebidas en nuestro país, que tendrá lugar del 23 al 26 […]

Hace dos días se anunciaron los ganadores de los Roca Awards, unos premios que nacen con la misión de poner en valor la literatura gastronómica, resaltando la riqueza, creatividad y diversidad de esta narrativa en un momento de gran innovación y reconocimiento en este sector. Entre los nombres premiados en las categorías de obras publicadas […]

Señorío de Montanera, líder en ibérico puro de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, presenta su propuesta más especial para celebrar el Día de la Madre: el pack gourmet “Experiencia Señorío” (199 euros), una edición premium pensada para sorprender con el sabor más auténtico de la dehesa y una innovación gastronómica exquisita. Este estuche  […]

El Aguacate de Canarias se caracteriza por su pulpa cremosa y un sabor ligeramente herbáceo con notas a frutos secos debido a la influencia de los suelos volcánicos. La Indicación Geográfica Protegida destaca la calidad, el origen y autenticidad de los productos a los que ampara. La Unión Europea ha publicado  en su Diario Oficial […]

 Tan solo 650 botellas recogen la singularidad del fruto de 477 vides de Vijariego Tinto de un viñedo de solo 7 años, cuyo cultivo en la isla de Lanzarote es casi inexistente. De una parcela de 7000 m2 en la que hace siete años se plantaron un total de 477 vides, que se han adaptado […]

La Roca, el grupo del chef y hostelero Alberto Molinero (en la imagen), cerró 2024 con una facturación superior a los 5,5 millones de euros, consolidando su posición como referente en el sector gastronómico. Este 2025, el grupo impulsará su expansión a través de nuevos formatos de servicio y apostará por la innovación con su […]

El Día de la Madre se celebra el próximo 4 de mayo y la marca salmantina Ibéricos Montellano ha pensado en las mamás más gastronómicas y ha preparado un pack especial para este día tan especial al precio de 65 euros. A todas las madres les gusta disfrutar de los buenos productos gourmet y la […]

El Teatro Liceo de Salamanca acogerá el próximo 20 de mayo la Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León que rendirá homenaje a nueve restaurantes históricos, uno por cada provincia de la Comunidad, como referentes de la cocina tradicional castellano-leonesa. La Gala es una iniciativa de la Confederación de Turismo y Hostelería de […]

La primavera llega con nuevas propuestas en Casa Mortero (Zorrilla, 9. Madrid), y entre ellas destaca un plato que aúna sencillez, técnica y memoria: el Espárrago blanco a la brasa en pepitoria, un fuera de carta de temporada que ya puede disfrutarse en su servicio de mediodía y cena, a un precio de 9 euros por […]