La Feria del Jamón de Teruel ha contado este año con la destacada presencia de representantes de varias figuras de calidad diferenciada del jamón Ibérico, quienes han acudido a Teruel para mostrar su apoyo y celebrar el 40 aniversario de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel. Entre los asistentes se encontraban Juan Luis […]

Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en la mano. ¿Vacía o llena? Imposible saber, pues es parte del juego. Esta figura, que es un 10 –en todos los sentidos- seguirá sonriendo con la ambigüedad de la Monalisa mientras nosotros nos apuntamos a […]

Ya se han desvelado los nombres de los profesionales del sector que formarán parte del jurado del prestigioso certamen que convoca todos los años la Diputación de Jaén. Entre ellos figuran chefs premiados por las principales guías gastronómicas, dos periodistas especializadas y dos miembros de la Diputación de Jaén. La final del Premio Internacional de […]

La compañía de bodegas adquiere Viña La Tula, una bodega fundada en 1827, y su viñedo de más de 20 hectáreas para continuar su apuesta por proyectos boutique de prestigio. Entrecanales Domecq e Hijos ha anunciado la puesta en marcha de un nuevo proyecto vitivinícola con la adquisición de una bodega fundada en el siglo […]

El chef vizcaíno del restaurante Jauregibarria, en Amorebieta, ha desarrollado tres menús que representan una cocina con la sencillez, sabor y técnica como eje principal. La identidad de su trabajo se basa en un equilibro entre el elemento principal, guarnición y salsa, que mantiene en dos menús gastronómicos y uno de caza. El chef Beñat Ormaetxea […]

El evento ha situado a Andalucía y Sevilla como referentes de la Dieta Mediterránea por la calidad de sus productos alimentarios. Durante dos días, Auténtica ha reunido a 251 firmas expositoras y 223 expertos para fomentar un nuevo diálogo en torno al producto premium-gourmet y su origen. En la imagen, el chef gallego Javier Olleros durante […]

Fromago Cheese Experience 2024 Quesos de España se consolida en Zamora en esta II edición cosechando un éxito rotundo durante los cuatro días en los que se ha desarrollado la feria, atrayendo a más de 300.000 visitantes y dejando 5 millones de euros directos sólo en ventas de queso. Lo que se traduce en 14 […]

Para informar a la ciudadanía sobre los sellos de origen europeos de calidad diferenciada. La Unión Europea es uno de los mejores espacios de producción alimentaria del mundo y existe un plus de excelencia organoléptica, nutricional y sostenible en los distintivos que gestiona la UE en su territorio. Un recurso de ayer, hoy y siempre […]

Los actos conmemorativos reunirán en octubre en la bodega en Haro (La Rioja), a autoridades, así como a representantes de instituciones y organismos nacionales e internacionales del sector y de la industria alimentaria. Bodegas Ramón Bilbao celebra su centenario como el vino preferido por el consumidor y como una de las 50 marcas más admiradas de […]