Con una amplia experiencia en las cocinas italiana y asiática, el viaje culinario de Enrico Giuseppe Maimonte le ha llevado desde Milán (estuvo cuatro años y medio trabajando en Nobu Milano0 a algunas de las cocinas más prestigiosas del mundo, como una estancia en Dubai. Enrico será ahora responsable de todos los restaurantes del hotel, […]

Euskadi es tierra de grandes vinos, txakolis, sidras y cervezas. Pero la tradición vasca es también rica en la producción de licores, destilados y fermentados, cuyo reconocimiento no ha sido excesivamente amplio, pero sí que posee una larga tradición. Se pudo comprobar durante un reciente encuentro en el Salón Gourmets de Madrid. Con el fin […]

Hoy se celebra el Día de la Creatividad, para celebrar la capacidad de ir más allá de lo establecido, de dejar volar nuestra imaginación y de reinventar lo tradicional en algo sorprendente, sin perder su esencia. Para ello, Burgo de Arias propone la cocina como el espacio perfecto en el que dejar volar nuestra imaginación […]

La Denominación de Origen Rueda aumenta en un 5,4% sus exportaciones hasta alcanzar los 15,8 millones de botellas en 2024. Aumentan también las bodegas exportadoras (70), que exportan a 105 países. Destacan los mercados de Holanda, que continúa creciendo hasta alcanzar los 6,3 millones de botellas y Reino Unido, que experimenta un crecimiento histórico de un 49,5% […]

¿Cómo cambia nuestra percepción del sabor cuando la ciencia y la tecnología entran en la cocina? ¿Podemos mejorar nuestra alimentación a través de algoritmos y datos biométricos? En Madrid Fusión, uno de los encuentros más importantes de innovación culinaria, estas preguntas han cobrado un papel central, explorando cómo la neurogastronomía y la inteligencia artificial están […]

Llega una de las fechas más emblemáticas del calendario catalán: este miércoles 23 de abril se celebra Sant Jordi, una jornada única que fusiona cultura, romanticismo y tradición. Las calles se llenan de libros, rosas y propuestas especiales para disfrutar en pareja, con amigos o en familia. Es la ocasión perfecta para redescubrir la ciudad desde […]

Este concurso, promovido por el sello Born Districte Gastronòmic y respaldado por Fujifilm España y Photolari, tiene como objetivo destacar la riqueza gastronómica del barrio a través de la visión de fotógrafos y apasionados de la gastronomía. El distrito del Born se prepara para acoger la II edición del concurso de fotografía gastronómica Photo Born Districte […]

La bodega Jean Leon propone celebrar el Día del Libro, este miércoles, 23 de abril, con un original regalo, pensado especialmente para los amantes del vino. Se trata de un estuche en forma de libro que atesora dos de los vinos más emblemáticos de la bodega del Penedès, Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2023 y […]

Rhudo (Velázquez 64. Madrid) es un espacio en el que la gastronomía se convierte en arte y el entretenimiento en una experiencia multisensorial. Inspirado en la esencia mediterránea y en el placer de compartir, se respira un entorno vibrante y sofisticado, ideal para disfrutar tanto de día como de noche. Rhudo es un espacio en […]