El concejo asturiano de Mieres presenta en Madrid el concurso Explorando el Pote Perfecto y sus Jornadas Gastronómicas, de Interés Turístico Regional. Se sucederán entre el 24 de noviembre y el 8 de diciembre. El valle de Turón, en el concejo asturiano de Mieres, volverá a convertirse este año en la capital del pote asturiano. […]
Noticias del mes de noviembre de 2025
Casa Losito presenta su nueva imagen y cinco irresistibles sabores artesanos para celebrar la Navidad con el auténtico espíritu familiar italiano. En la imagen, el panettone tradicional. Cuando llega noviembre, los escaparates empiezan a llenarse de panettones. Pero hay uno que, cada año, recuerda a todos lo que significa el auténtico: Il vero panettone. El […]
El proyecto CIMA está formado por compañías referentes comprometidas con una transición hacia una agricultura más eficiente, regenerativa y basada en datos, bajo el lema común que rige este clúster empresarial de ciencia, innovación, medioambiente y agricultura. Este clúster empresarial busca acelerar la adopción de prácticas agrícolas que aumenten la productividad a la vez que […]
El Real Casino de Madrid fue el escenario de una nueva edición de Montagud Experience, un encuentro concebido por Montagud y patrocinado por Bidfood para celebrar el conocimiento, la creatividad y los valores de la alta cocina. La cita tuvo como anfitrión al chef Paco Roncero y a NH Hoteles como hotel oficial. La jornada […]
Formado en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Gijón, el chef Carlos Fernández-Miranda, de origen asturiano, lleva ya casi cuatro años al frente de los fogones de Virrey, un acreditado restaurante de producto ubicado en el centro de la capital. Texto: Luis Ramírez. Fotos: Virrey Antes se curtió en diferentes escenarios gastronómicos de […]
Cerca de 50 compradores se reunieron en Madrid para promocionar productos agroalimentarios de las Islas Baleares, facilitando contactos comerciales y abriendo oportunidades en un mercado donde su presencia es limitada. El evento concluyó de manera positiva, destacando la relación entre turismo y gastronomía.
El I Simposio sobre Sostenibilidad del Vacuno de Carne Europeo ha congregado en Bruselas a más de 600 asistentes. Más de 600 personas han asistido de manera presencial y online al I Simposio sobre la Sostenibilidad del Vacuno de Carne Europeo, organizado en Bruselas por Provacuno y APAQ-W en el marco del programa europeo Sustainable […]
Guapa, elegante y con unos ojos que le brillan como a una niña ‘chica’ descubriendo el mundo. Así es Chelo Gámez, la fundadora de Dehesa Monteros, empresa de chacinas de calidad que creó hace casi 20 años, cuando había deshojado 62 primaveras. Ahora, a sus 80 años, la matriarca de la familia da pasos a […]
El mundo del pan se reúne hoy en Zamora con algunos de sus representantes más destacados, como Ibán Yarza, Daniel Jordà, Guillermo Moscoso o la portuguesa Elisabete Ferreira. Este primer simposio reivindicará el papel del pan en la alta gastronomía con la participación de varios chefs que defienden el valor gastronómico de este producto, como […]
