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CASTELLÓN,
UNA RUTA DE SABOR
Imagina degustar una tostada con aceite de olivos mile-
narios en tu desayuno en una casa rural, un arroz con pes-
cado frente al Mediterráneo en un buen restaurante o
brindar con un sorprendente vino en cualquier terraza.
¿Sabes que tiene todo esto en común? Que los productos
utilizados forman parte de “Castelló Ruta de Sabor”.
“Castelló Ruta de Sabor” es la marca de calidad por la
que reconocerás los mejores productos de proximidad
producidos en la provincia de Castellón, aquellos que
pasan del territorio a tu plato de la mano de nuestros
mejores profesionales.
Más de 130 productores
Más de 130 productores asociados trabajan para llevar al
mercado los mejores aceites de oliva, las hortalizas y fru-
tos secos, como alcachofas o avellanas, y frutas como las
naranjas que identifican y marcan el paisaje de la zona
costera de la provincia. Las cofradías de pescadores traen
del mar mariscos y pescados de nuestro Mediterráneo.
Quesos premiados mundialmente, carnes y embutidos
tradicionales que llenan las mejores mesas. Y no podemos
olvidarnos de la trufa negra, tan exclusiva y tan caracte-
rística de nuestras comarcas de interior.
Y como habrá que beber para acompañar estos pro-
ductos, en “Castelló Ruta de Sabor” se unen aguas mine-
rales de manantiales ya utilizados por los romanos junto a
vinos que los mejores catadores ya tienen en su lista año
tras año y a cervezas artesanas elaboradas por jóvenes
maestros.
Restauradores comprometidos
Los restauradores más comprometidos con el territorio, los
más innovadores junto con los establecimientos de mayor
tradición de la provincia, se suman a la apuesta por la uti-
lización de productos de proximidad certificados en sus
elaboraciones. Estos cocineros son los que saben aprove-
char al máximo estos productos para que tu experiencia
gastronómica en la provincia perdure en tu paladar.
Y si quieres ser tú mismo quien experimente en la
cocina con estos productos, no hay problema. Además de
poder comprar directamente a los mismos productores,
siempre encontrarás una tienda que muestre el logotípo
de “Castelló Ruta de Sabor” en el escaparate. En estos
establecimientos podrás comprar calidad mientras pase-
as por nuestros pueblos y descubres sus monumentos
cargados de historia o recuerdas alguna de tus visitas
anteriores.
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