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Castillo y muralla de Ber-
langa de Duero. Uno de los rinco-
nes de esta localidad soriana, con
el castillo al fondo. Ermita de San
Baudelio, uno de los principales y
muy desconocido tesoro artístico
soriano. Y circuito de aguas ter- mos la casa de Fray Tomás de
males en el Hotel Castilla Termal
Balneario Burgo de Osma Berlanga, que fue, ni más ni menos,
que el descubridor de las Islas Ga lá -
pagos y uno de los primeros en
traer ha Eu ropa la patata, el tomate o el perejil.
Muy cerca de aquí, en la aldea de Casilla de Ber -
langa, está la ermita de San Baudelio, uno de los gran-
des tesoros artísticos sorianos y, a pesar de ello, muy
poco conocido. Es una ermita prerrománica que guar-
da elementos arquitectónicos de lo más inusual, ade-
más de estar completamente decorada con frescos.
Bueno, sería más correcto decir, estuvo decorada, por -
que ahora, parte de esas pinturas no existen y las que
aún podemos ver son, en realidad, la impronta de las
originales.
¿Qué pasó con ellas? Pues es una historia rocam-
bolesca que nos lleva hasta comienzos de siglo XX,
cuando un tal León Leví recorría nuestro país en busca
de arte por encargo de un potentado estadounidense.
Logró comprar la ermita (algo que, evidentemente, no
se podía hacer) y comenzó a arrancar las pinturas mo -
ha enriquecido el suelo a lo largo de la historia y le ha rrientes de aire que se forman aquí. Es un atractivo zárabes del siglo XII que decoraban las paredes del
dado unas características especiales: aquí hay unos más de este encantador pueblo de calles empinadas y interior. Cuando alguien se percató de que aquello no
180 árboles por hectárea (frente a los 15 o 30 que sue- empedradas y casas de adobe, piedra y entramado de era del todo correcto y se logró paralizar el expolio ya
len tener otro sabinares), son árboles muy viejos, y al - madera, que, con su aspecto medieval, parece haber- era demasiado tarde. En España todavía no existía una
gunos de ellos superan los 15 metros de altura y los 3 se quedado detenido en el tiempo. ley de Patrimonio y las pinturas acabaron en la otra
metros de diámetro. Es el caso de una sabina que está punta del mundo. Hoy se pueden ver en museos de
declarada Árbol Monumental: mide 20 metros y me - Un robo de película Indianápolis, Cincinnati, Boston y Nueva York
dio, su copa abarca una superficie de 198 metros cua- Nuestro recorrido trufero nos lleva ahora por algunos En Burgo de Osma podemos ver una reproducción
drados y tiene una edad aproximada de 400 años. de los restaurantes de la provincia más destacados. Y de esta ermita, aunque convertida en una especie de
Estar junto a ella impresiona. empezamos en Berlanga de Duero, con Casa Vallecas, hamman. Se trata del circuito de aguas termales del
En invierno, estos sabinares son un lugar perfecto donde los hermanos De Pablo, Carlos y Jesús, elabo- Hotel Castilla Termal Balneario Burgo de Osma. La
para observar aves, pues muchos pájaros, como cuer- ran un menú de trufa en temporada, justo después del idea tiene su miga y recuerda a los antiguos baños
vos, urracas o zorzales, acuden a alimentarse de sus que hacen también en honor a las setas, el otro pro- árabes y romanos, don de no solo se perseguía relajar
bayas. Pero son, quizás, otras aves las que llaman la ducto estrella de Soria. La colegiata, los restos del pa - el cuerpo, sino tam bién el espíritu. No, no nos hemos
atención: los buitres. Junto al viejo castillo de Ca la - la cio, el castillo y la enorme muralla y otros edificios desviado de nuestra ruta trufera porque en este hotel
tañazor, en el extremo del farallón de roca, los buitres dan cuenta de la importancia que Berlanga de Duero hemos recalado igualmente siguiendo los menús que
planean, muy cerca de las casas, aprovechando las co - tuvo en el pasado. Paseando por sus calles descubrire- su restaurante ofrece en temporada de trufas.
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