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EL BOE PUBLICA ANTONIO UBIDE, PRESIDENTE
LA ZONIFICACIÓN DE LA DOP CARIÑENA
DE LA DO CAVA
El Pleno del Consejo Regulador de la DOP Cariñena ha elegido a
La publicación en el Boletín Oficial del Estado Antonio Ubide Bosqued nuevo presidente. Tras el proceso electo-
(BOE) del nuevo y ambicioso proyecto de zonifica- ral iniciado el pasado mes de abril, la DOP ha renovado a los
ción y segmentación llevado a cabo por parte de la vocales de su órgano de gobierno y estos han elegido a Antonio
DO Cava oficializa una nueva normativa histórica Ubide como máximo responsable para los próximos cuatro años.
que se estrenará ya en las etiquetas de las primeras El nuevo presidente sustituye a Ignacio Casamitjana Barrios, que
botellas en enero de 2022. El Ministerio de Agricul- ha desempeñado este cargo desde 2017. Como vicepresidente ha
tura, Pesca y Alimentación aprueba así la nueva sido elegido Fernando Peligero Domeque.
normativa elaborada en el seno de la Denomina-
ción de Origen que permitirá poner en valor a su
territorio, dando inicio a un nuevo comienzo en la Seis bodegas familiares, refe- SEIS BODEGAS LANZAN
historia del Cava. rentes en sus respectivas regio-
nes vinícolas, se han unido para LA CAMPAÑA “LA GRAN
contribuir a impulsar la activi- FAMILIA DEL VINO”
dad hostelera. Fariña, Muga,
Recaredo, Terras Gauda, Toro
Albalá e Yllera se alían para cre-
ar La Gran Familia del Vino,
poniendo en valor el espíritu de
unión que caracteriza a las
familias formadas por restaura-
dores, bodegueros y amantes
del vino. Bajo el lema “Volver a
disfrutar de lo que verdad
importa”, quieren mostrar su
apoyo al sector. Como hilo con-
ductor utilizan la cultura vitivi-
nícola, la gastronomía y los
grandes momentos comparti-
dos en torno a un vino.
VENTA MONCALVILLO,
A LA FINAL INTERNACIONAL
DE LA COPA JEREZ GODELLO FB 20, La bodega Dominio de
UN GRAN BLANCO DE Tares, pionera en la elabo-
El equipo de chef y sumiller del restaurante riojano, compuesto por Pablo Stefa- DOMINIO DE TARES ración de vinos tintos de
nini e Iván Sánchez (en la imagen) competirá con los vencedores de otros siete guarda de la Denominación
países en el marco del mayor encuentro internacional en torno a los vinos de de Origen Bierzo, fue tam-
Jerez, que tendrá lugar en Jerez de la Frontera los días 9 y 10 de noviembre. La bién de las primeras que
propuesta de armonías de Venta Moncalvillo se ha impuesto a la de otros cuatro apostó por los blancos de
grandes restaurantes: Ambivium, Club Allard, La Carboná y Atrio. guarda de la variedad
Godello. Con su primera
añada en el año 2000
comenzó una nueva etapa
en la bodega y ahora, tras
la gran acogida cosechada
durante las dos últimas
décadas, presenta la añada
2020 de su Godello Fer-
mentado en Barrica, un
gran blanco de guarda pro-
cedente de una exigente
selección de viñedos viejos
ubicados en el Bierzo Alto.

16 ORIGEN

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