El debate está servido. Varias son las cuestiones que se ponen encima de la mesa: ¿Existen tantos bueyes como las cartas de restaurantes y los letreros de las carnicerías parecen indicar? ¿Tiene más sabor un chuletón de buey que uno de vaca vieja? ¿Hay diferencias significativas entre carnes procedentes de distintas razas de animales? ¿Se […]

El proyecto #EllasSonDeAquí, impulsado por manzanas Livinda (Grupo Nufri) y que cuenta con el apoyo de la Asociación por el Deporte Femenino (APDF), ofrece a todas las deportistas que necesiten financiación una combinación entre aporte de fondos directos y una plataforma de crowfounding a través de la cual poder recaudar los fondos necesarios para realizar […]

El Día del Padre se acerca e Ibéricos Fisan propone homenajear a los padres más foodies con su nuevo Salchichón de Bellota Trufado Gran Reserva.  Esta nueva receta es fruto de años de investigación para dar con la fórmula perfecta para incorporar la trufa negra de invierno a la receta tradicional de salchichón de bellota Fisan. […]

La tercera edición del Fórum Gastronómico de A Coruña ya está en marcha. Público profesional y gourmet tienen una cita hasta el martes 14 en ExpoCoruña. La primera jornada ha contado con una gran afluencia de visitantes que han llenado el espacio ferial y las actividades además del espacio de restauración, el Cook Trends. Este domingo ha tenido […]

El Consorcio del Chorizo Español ha superado las 850 toneladas de producto sellado en su primer año. El chorizo, etiquetado bajo la marca del CChE, ya se ha distribuido en 30 países distintos. Los cinco a los que se dirigen principalmente las exportaciones son Francia, Reino Unido, Alemania, Portugal y Bélgica. El Consorcio del Chorizo Español, asociación […]

La segunda edición de “Destino Sidrero” va camino de superar los excelentes números de la primera edición. Si el año pasado Sidra Trabanco premiaba a los consumidores con un viaje a Frankfurt en este año los afortunados ganadores podrán viajar a la ciudad británica de Bristol. Además, están en juego más de 240 plazas para […]

La gala, a la que acudieron un millar de personas, forma parte del convenio firmado por la Comunidad de Madrid para que siete cocineros americanos se formen en restaurantes con estrella Michelín. Además, se hizo una puja por un viaje a Madrid por el que se pagaron 8.000 dólares. El cocinero madrileño Javier Estévez ha participado en Nueva York en la […]

La empresa ha llevado a cabo una fase preliminar en la que Héctor López, chef ejecutivo de Quescrem, ha explicado la dinámica del concurso a los alumnos mediante una master-class en forma de showcooking para mostrar diferentes usos del queso crema como ingrediente. Quescrem sigue su filosofía innovadora y lanza una nueva edición de su […]

El Mesón de Fuencarral es toda una institución gastronómica en la capital. Durante 85 años sin interrupción (a excepción de los años que duró la Guerra Civil) ha ofrecido a madrileños y visitantes una gastronomía castellana basada el buen producto y en la tradición y costumbres con las que cocinaba la abuela del actual gerente, […]