Del 9 al 11 de mayo se desarrollará en Ciudad Real una de las ferias de vino más importante a nivel nacional, la Feria Nacional del Vino Fenavin, y la DO Utiel-Requena no podía faltar a esta cita.  Su participación consistirá en la exposición de un stand institucional centrado en los vinos singulares de Bobal de […]

Del 28 al 30 de abril se celebra en Arbo (Pontevedra) la LVII Fiesta de la Lamprea, declarada por primera vez Fiesta de Interés Turístico Nacional. Mientras llega esa fecha, para quienes estén en Madrid, se puede también disfrutar de la lamprea a la bordelesa (en la imagen) en el restaurante Desencaja de Iván Sáez […]

El restaurante madrileño Albertina ha comenzado sus Brunch & Beat en el que el brunch se acompaña de la mejor música a cargo de reconocidos DJ. Dicho brunch se sirve en su terraza practicable de la calle Alberto Alcocer,43 durante los sábados, domingos y festivos de 12.00 a 15.00 horas, dejando el comedor interior para la […]

Valladolid región vitivinícola, tiene una gran oportunidad de mostrarse al mundo en el Concurso Mundial de Bruselas.  Desde que nació Da Silva Gastronomía nuestras colecciones de chocolate y vino han sido parte de su identidad. Crearon hace algunos años un bombón de vino fino que fue el germen de las trufas de vino que hoy elaboran […]

El I Congreso del Producto y la Gastronomía de los Pirineos integró integra feria y ponencias, con presencia constante de los productores, aliados de cocineros y profesionales. Como todo congreso que se precie, sea gastronómico o no, Hecho en los Pirineos, I Congreso del Producto y la Gastronomía de los Pirineos, concluyó con la lectura de […]

La marca de aceite de oliva Virgen Extra Tréfort se ha alzado como ganadora absoluta de la segunda edición del Concurso Internacional Evooleum, celebrado los pasados días 10 y 11 de marzo en Córdoba y en el que un total de 22 prestigiosos catadores procedentes de 8 países valoraron las centenares de muestras que se […]

La apertura está prevista para el 7 de septiembre en Tokio, con una propuesta basada en productos japoneses y la técnica y sabor que caracterizan a Eneko Atxa. A partir del 1 de abril se abren las reservas. Eneko es un concepto en crecimiento que en menos de un año sumará dos nuevas ubicaciones. Eneko es […]

Coincidiendo con el Día Mundial contra el Cáncer de Colon, el Laboratorio de Fitoquímica del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos de CEBAS-CSIC, que colabora de manera activa con la Asociación +Brócoli, recomienda el consumo de brócoli al menos una vez por semana, ya que su alto contenido en fibra puede ayudar en la […]

¿Por qué son importantes las traducciones correctas? ¿En qué medida puede verse afectado un establecimiento gastronómico por una mala traducción de su carta? Para evitar posibles confusiones y malos entendidos, Babbel ha desarrollado una guía para los propietarios de restaurantes que están elaborando una traducción de sus menús. Una de las muchas razones por las […]