Es una variedad tinta cultivada en la provincia de Cádiz, donde sigue estando presente de manera residual, aunque desde hace unas décadas se ha empezado a recuperar con nuevas plantaciones. Poco vigorosa, ofrece racimos de tamaño pequeño y poco compactos, con bayas igualmente pequeñas y esféricas, de color azulado oscuro o negro y piel fina. […]

La marca ecológica de Bodegas Familiares Matarromera se alía con el primer restaurante certificado y auditado como sostenible de Madrid, K&Co Sustainable Kitchen Bar, para ofrecer el mejor maridaje y sensibilizar acerca del cuidado del medio ambiente. La elaboración de este tipo de vino responde a una demanda por parte de un consumidor comprometido con el […]

Se acaba de celebrar en Gijón el X Salón de la DOP Sidra de Asturias. Cada año, durante esta gala se dan a conocer las Sidras Institucionales (Mejores Sidras del Año) y Pomarina (Grupo El Gaitero) ha sido la elegida, nuevamente, en la categoría de “Natural Filtrada”. El Recinto Ferial Luis Adaro de Gijón ha acogido […]

Con más de 165 millones de botellas, el Cava es la primera DOP Española en exportaciones y primera también en exportación de “método tradicional”, por delante de Champagne. El amante del Cava demanda, cada vez más, la gama Premium: la producción de Gran Reserva y superiores sube un 20,3%. El Cava ecológico casi duplica el […]

Cada día transitan por este aeropuerto norteamericano más de un cuarto de millón de pasajeros procedentes de 225 destinos diferentes de todo el mundo. Aceites de Oliva de España y la Unión Europea invitan a los viajeros a degustar este alimento único y descubrir en una completa oleoteca a los mejores aceites de oliva Virgen Extra […]

Crianza de Nuestros Mares se acerca a una de las franjas de edad con un menor consumo de pescados y mariscos. Los tutoriales en vídeo son uno de los formatos más consumidos por los jóvenes, tanto para visualizar como para compartir. Se trata de un sello de origen para doradas, lubinas y corvinas criadas en nuestras […]

Aprovechando, además, que ayer martes se celebró  el Día Internacional del Sushi, Grupo Sushita ha querido dar una buena noticia a sus fans y amantes de la comida japofusión anunciando un nuevo restaurante madrileño que estará ubicado en la zona de la Puerta de Alcalá. También como novedad, Sushita lanzará próximamente sus pioneros y nutritivos […]

ROJOmandarina Studio logra un premio internacional de diseño con un dispositivo que permite anudar de la forma más delicada cualquier tipo de embutido, de forma que la tripa no necesite conservantes para el acabado del producto y el trabajo se pueda seguir realizando de forma artesanal pero con más precisión, seguridad y rapidez. La empresa […]

Essentia (Avenida de Adolfo Suárez, 30, Tarancón. Cuenca), el nuevo templo gastronómico para carnívoros ubicado en la localidad de Tarancón, incorpora a su oferta un menú monográfico en torno al cerdo ibérico. Su precio es de 70 € e incluye ocho platos –más postre, café y petit fours– elaborados con las piezas con más grasa […]