Se trataba de encontrar productores locales singulares y de calidad distribuidos por Bizkaia y con ese fin nos pusimos en manos de Basque Experiences, que nos diseñó un estupendo recorrido de tres días. Envueltos en las amenas y documentadas explicaciones históricas, culturales y antropológicas del guía Pedro Valero y en medio de las restricciones pandémicas, […]
Noticias publicadas el 19 de junio de 2021
El innovador Centro de Interpretación del Olivar “5 Elementos” de Finca La Pontezuela (en la imagen) se alza con el primer premio; el proyecto de packaging ¿A qué suena el Sur?, de la Cooperativa Oleand, consigue el segundo; y el Taller “¿Has Begut Oli?”, de la DOP Siurana, obtiene el tercer galardón. La Asociación Española […]
Feria de Valladolid celebra este fin de semana la primera feria abierta al público tras la pandemia. Se trata de ViveEco Market, un certamen de alimentación eco, natural y estilo de vida saludable que estaba programado para el mes de marzo del pasado año. Una treintena de expositores presentan los días 19 y 20 de […]
La menor ingesta de bocadillos, la preferencia por otros productos y una equivocada percepción de que es poco saludable se presentan como los principales frenos al consumo de pan entre los hijos, según el estudio ‘Análisis del consumo de pan en el target infantil’. “El no consumir una cantidad suficiente de pan podría conducir a desequilibrios […]
La publicación en el Boletín Oficial del Estado (BOE) del nuevo y ambicioso proyecto de zonificación y segmentación llevado a cabo por parte de la D.O. Cava, oficializa una nueva normativa histórica que se estrenará ya en las etiquetas de las primeras botellas en enero de 2022. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación aprueba […]
Se ha dado a conocer un listado de 354 restaurantes en Europa, en tres categorías: Top 150, Muy Recomendados y Recomendados. La presencia española se ha multiplicado de manera exponencial destacando el restaurante Etxebarri y Quique Dacosta entre los 10 primeros puestos. De este listado total para 2021, desde OAD 72 serán españoles. La selección se extrae de más […]
Hace escasos días se presentó la segunda edición de Organic Food Iberia que, organizada por Ifema Madrid y Diversified Communications, se celebrará presencialmente los días 8 y 9 de septiembre, lo que facilitará un gran impulso a este exitoso y creciente sector. Un acto que contó con la participación de Eduardo López-Puertas, director general de Ifema […]
Un año más, la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), titular de la marca de garantía de este producto emblema de la gastronomía de Segovia, continúa con la tradición de llevar a cabo una campaña de promoción en sus restaurantes asociados, denominada «5 días de ‘El Dorado’», que concluyó, el año pasado, […]
La azotea de la sede de Makro fue el escenario de Mezcla, foro organizado por la asociación Hostelería Madrid que, por primera vez, se retransmitió en streaming y cuyo contenido íntegro se encuentra disponible en www.mezclamadrid.com. El acto de apertura contó con la intervención del alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, quien destacó que la hostelería […]
