La compañía sigue apostando por la innovación y aprovecha el año de su 35 aniversario para lanzar su nueva gama enfocada a soluciones para el sector de profesional. La nueva gama contará con productos clásicos y premium para todo tipo de establecimientos de restauración. Esta solución para la cocina profesional aportará calidad, variedad, rapidez y […]

El tesón  y la constancia han sido  la carta de presentación desde sus inicios hasta hoy de Juan Salazar, “titán de los fogones” como le llamó el  periodista Joaquín Merino en uno de sus libros y gran personaje de la hostelería madrileña. Trabajador incansable y excelente relaciones públicas supo hacerse el mejor embajador de un  […]

La DOP Cangas será, como organizadora, una vez más la anfitriona del concurso de vinos atlánticos, que tendrá lugar en Asturias durante los días 11, 12, 13 y 14 de septiembre. Tras el nacimiento en 2020 del primer concurso de vinos atlánticos, Atlantic regresa de nuevo esperando ser una fecha clave en el calendario para […]

Nordés, la ginebra gastronómica por excelencia de origen gallego, presenta un menú degustación creado por el chef Rodrigo de la Calle, conocido en la alta cocina como el «padre de la Gastrobotánica». El menú estará disponible en el restaurante El Invernadero de Madrid desde el 1 de julio y durante cuatro meses. Nordés, la marca de […]

Por primera vez en la historia, y a nivel internacional, se premia a los aceites más beneficiosos para la salud según su cantidad de fenoles. El aceite de oliva Virgen Extra es el más sano que existe y esto se debe a la calidad de sus ácidos grasos. La variedad, la altitud y el tipo de […]

Los invernaderos solares del sur de Europa, ubicados en Almería y la costa de Granada, surten de productos hortícolas al 60% de los mercados europeos y al 47% del mercado español. Pese a que la actividad de los invernaderos solares ha estado inmersa en una suerte de erróneas percepciones, en muchas ocasiones provocada por la […]

Como corresponde a la estación, el Día de Mercado tiene su cita con los veranos de la huerta: lechugas, espinacas, acelgas, pimientos, pepinos, berenjenas, calabacines, cebolletas, tomates y un largo etcétera. De producción ecológica o tradicional, pero en ambos casos todo recién cortado unas horas antes para que llegue a tu mesa con todas sus propiedades de sabor, olor […]

Los cortometrajes participarán en la VI edición del Festival Rueda con Rueda y optarán a 10.000 euros en premios. Un total 39 bodegas la DO Rueda ofrecen sus instalaciones y viñedos para grabación de los trabajos a concurso. El plazo de recepción de cortos se mantiene abierto hasta el 28 de septiembre. En la imagen, […]

Después de nueve meses cerrado por la situación generada por la Covid-19, el Mercad de San Miguel, clave en el panorama culinario y turístico de Madrid y pionero en la creación del concepto de mercado gastronómico, puede por fin reabrir al público gracias a la actualización de las medidas de seguridad marcadas por la Consejería […]