Era una antigua aspiración nuestra desde tiempo atrás: conocer in situ la personalidad de uno de los cocineros más prestigiosos y esquivos del mundo y las razones por las que el restaurante Etxebarri, en Axpe, pequeño pueblo del valle de Atxondo, en el Duranguesado de Bizkaia, se ha convertido en lugar de peregrinación de aficionados […]
Noticias publicadas el 14 de octubre de 2022
Esta propuesta presenta un menú diferente en cada jornada, diseñado por el chef Luis Bartolomé (en la imagen), en base a los vinos que se degustarán en una cena por mes. Finca Río Negro será la bodega protagonista de la próxima cita, el jueves 27 de octubre, con una cena de cuatro platos y postre […]
El concepto fine neocastizo de Casa Felisa (Beneficencia, 15. Hotel Urso. Madrid) busca elevar el recetario tradicional para presentarlo con elegancia y orgullo. Un producto local excelente, técnica y sofisticación son los ingredientes que conforman la base de una propuesta gastronómica a cargo de Antonio del Álamo.Felisa nació en la sierra madrileña y allí vivió […]
La gran variedad de territorios vitivinícolas de España protagoniza el programa de actividades de la próxima edición de Barcelona Wine Week, el salón de referencia del vino español de calidad, que tendrá lugar del 6 al 8 de febrero de 2023. Un centenar de prestigiosos expertos, enólogos y Master of Wine ofrecerán más de 40 […]
El Patronato de Turismo de Diputación de Cádiz incentiva las propuestas de los Ayuntamientos participantes: Chiclana, Barbate, El Puerto, Puerto Real, Trebujena y San Fernando. El vicepresidente primero de la Diputación de Cádiz y responsable del Patronato Provincial de Turismo, José María Román, ha presentado la iniciativa «Noviembre, mes de los esteros» para este otoño […]
La Florens 2020 (27 euros) es el vino más emocional de Josep Grau Viticultor. Elaborado con Garnacha 100%, procede de sus viñas más preciadas, tanto por la edad de sus cepas como por la calidad que ofrecen en cada cosecha. Pero además, La Florens tiene detrás una bella historia que vincula este vino con la […]
Del viernes 21 al domingo 23 de octubre, las plazas de s‘ Esplanada y de la Constitució de Maó serán escenario de esta novedosa cita gastronómica. ¿Sabíais que Maó forma parte desde 2015 de la Asociación Ruta Europea del Queso? Para poner en valor este producto culinario, del que atesora una Denominación de Origen Protegida […]
The Omar (Plaza del Carmen s/n. Madrid) es el primero de los tres conceptos gastronómicos que la Familia La Ancha ha diseñado en exclusiva para el nuevo Hotel Thompson Madrid. Cocina y panadería comparten este espacio contemporáneo para ofrecer desayunos, comidas, meriendas y cenas. El olor a pan recién hecho y a mantequilla impregna The […]
El Hotel Urban de Derby Hotels Collection (Carrera de San Jerónimo, 12. Madrid) reabrirá su restaurante Cebo el martes, 18 de octubre, bajo la dirección de los jóvenes Javier Sanz y Juan Sahuquillo, cocineros Revelación Madrid Fusión 2021. Producto, Esencia y Sencillez definen la propuesta gastronómica creada por los jóvenes albaceteños del Grupo Cañitas Maite para […]
