El islote La Fermina de Arrecife acogió la jornada final de Worldcanic 22, un congreso en el que se ha reivindicado la conexión del sector primario con el turismo a través de la gastronomía. Durante tres días, Worldcanic ha celebrado 20 ponencias y cinco actividades gastronómicas en siete localizaciones diferentes, en las que han participado […]

La bodega Roger Goulart, una joya especializada en elaborar cavas con el método tradicional, nació en 1882 inspirada en las bodegas de la época de la región de Champagne. (Foto de Diego Martínez) Enclavada en la zona vitícola del Penedès, los orígenes de la bodega Roger Goulart se remontan a finales del siglo XIX cuando […]

Frutas y Verduras Eladio, en su afán por explorar nuevos territorios y seguir con su programa de formación dirigido por Paco García, ha lanzado junto con Luis Córdoba, veterinario docente en educación medioambiental y director de Queser, el programa ‘Con Eladio al cole, sembrando el futuro’. Esta iniciativa busca divulgar hábitos de consumo saludables entre estudiantes […]

El emblemático restaurante madrileño Horcher y el barcelonés Via Veneto se han unido en un encuentro exclusivo organizado por la Guía Macarfi. Ambos restaurantes ofrecieron una cena a cuatro manos en Madrid. Miguel Hermann, chef de Horcher, y David Andrés, chef de Via Veneto, presentaron las recetas más reconocidas de ambas casas, en el que […]

La feria, organizada por Ifema Madrid y Anice, celebrará su 5ª edición del 6 al 8 de marzo de 2023 Ifema Madrid acogió la presentación de la 5ª edición de Meat Attraction que tendrá lugar del 6 al 8 de marzo de 2023 en el recinto ferial. Con la participación de José Miguel Herrero, director […]

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alcachofa de Benicarló participó en el Festival Gastronómico de Benicarló que tuvo lugar el pasado fin de semana en el paseo Manuel Azaña de la población castellonense. Fue un acontecimiento gastronómico que reunió a 10 estrellas Michelin y que también incluyó variadas actividades abiertas al público […]

Es fruto del concurso gastronómico llevado a cabo en los meses de mayo y junio. El Consejo Regulador de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga llevó a cabo en los meses de mayo y junio la cuarta edición del concurso gastronómico “La Aloreña en la tapa”, que tenía como objeto, la creación de tapas en […]

El chef más joven en conseguir una Estrella Michelin en Estados Unidos, el cocinero y asesor gastronómico que ha contribuido a la apertura de nueve hoteles y 66 tabernas en Las Vegas y un proyecto alicantino que viaja con su esencia a Alemania. Marcos Campos, Bradley Manchester y Pablo Montoro (en la imagen) contarán como […]

Grupo Nueva Pescanova, Ángel León y Compass Group suman fuerzas para desarrollar nuevos productos elaborados a partir de pescados que apenas se consumen en la actualidad. Este proyecto permitirá aprovechar el 100% de las capturas pesqueras. Ángel León, el Grupo Nueva Pescanova y Compass Group se unen en una nueva alianza y presentan Pezconocidos, un […]