Con la colaboración de destacados restauradores de Oliva, Alfred Martínez invita a recuperar aperitivos de la época dorada del Vermut en esta población levantina. La reflexión sobre las causas que nos han llevado a perder recetas y costumbres de tanto valor, enriquece las páginas de esta obra. El autor y gastrónomo Alfred Martínez (Oliva, […]
Noticias publicadas el 7 de junio de 2023
La madrileña calle Santa Engracia esconde un rincón de la isla de Ischia en una de sus esquinas. Un lugar al que viajar con el paladar hasta uno de los parajes más auténticos del sur de Italia, de esos que cuando abandonas sólo deseas regresar. Y así mismo ocurre con La Tavernetta del Pirata, un […]
La nueva construcción, una nave de 1.400 m2 situada en el polígono de Fuente Ciega de Haro, servirá de centro logístico de la bodega. Gracias a esta ampliación, el edificio primigenio de Bodegas RODA, situada en pleno Barrio de la Estación de Haro, contará con más espacio para el enoturismo y su proyecto de vinos […]
En su tercera edición, el Concurso Nacional de Pizza de España Madrid Fusión Alimentos de España by D.O. Rueda lanza el listado de Las 100 Mejores Pizzas de España. Se trata de la antesala de la final, que tendrá lugar el próximo 26 de junio en el Espacio Hot Now de Madrid, ganador de La […]
La emblemática firma asturiana ha conseguido seis nuevas medallas en la GlintCap de Michigan, uno de los certámenes más reconocidos a nivel internacional y donde se evalúan sidras de todo el mundo, que se suman a las nueve recibidas en Alemania hace menos de un mes. En esta ocasión, se trata de tres Medallas de […]
Con motivo del Año Picasso, un hito internacional que celebra el 50 aniversario del fallecimiento del artista malagueño, ‘Picasso a la mesa’ nace para reivindicar su papel como embajador de la gastronomía y cultura española a nivel internacional. De la mano del maestro parrillero Íñigo Urrechu, el restaurante ERRE & Urrechu será el lugar donde […]
El chef austriaco Manuel Auer propone un menú cerrado con el arroz en cazuela como protagonista para disfrutar los mediodías en Killo (Joaquín María López, 46. Madrid) durante todo este verano, tanto en el comedor como en su terraza. Auer se trae a Madrid, además, el caramelito de atún de almadraba y el gofre de […]
Entradas agotadas y acogida extraordinaria por parte del público, con la compañía de algunos invitados de cine, como Ruth Llopis, Iván Massagué, Maribel Salas y Àlex Arroyo, Máxima implicación de los chefs de este año con el patrimonio culinario de la isla y el producto menorquín y espacios de restauración que ponen en valor el […]
El restaurante Desván Valdeón, de Posada de Valdeón (León) se ha alzado como ganador del Certamen Gastronómico de la Trucha 2023 con su plato “Trucha semicurada en remolacha, su piel frita en manitol, mole de café de tizón, holandesa de miso rojo y pepino osmotizado en vodka-lima”. El establecimiento se ha impuesto en la final, celebrada en León, […]
