En 1958, Juan José dejó Siñeriz, dejó su pueblo asturiano cercano a Luarca, con 1.000 pesetas en el bolsillo. Tenía 16 años. Tras mucho esfuerzo, en 1973 logra abrir su carnicería en el Mercado de Chamartín, un espacio que se ha ampliado con los años y que hoy continúa ofreciendo carnes de las mejores razas. […]
Noticias publicadas el 13 de junio de 2023
Kimuak Germinados, Sidra Saarte, Queso del Cestillo y el aceite Ekiolio son los galardonados de la primera edición de los Premios Materia Prima a los productos artesanos vascos. La entrega de Premios se celebró durante una interesante jornada dedicada al Producto y la Comunicación Gastronómica que tuvo como sede el restaurante Don Producto y Tú […]
Dicen que lo bueno se hace esperar, y lo excelente, aún más. Por eso, después de atesorar en los secaderos de Guijuelo durante 5 años unos jamones 100% Ibéricos de Bellota es el momento de darlos a conocer, y probar, de la mano de uno de los célebres chefs de nuestro país, David de Jorge. […]
El nuevo local del barrio madrileño de Salamanca está pensado para disfrutar desde el aperitivo hasta las primeras copas, con tres zonas bien diferenciadas y una apetecible y desenfada propuesta gastronómica: Nigiri de atún con emulsión de anguila y wasabi, Vuelve a la vida de gamba blanca, Milhojas de patata con salsa brava y mayonesa, […]
El Oloroso dulce de la bodega Williams & Humbert se suma al homenaje de la ciudad a esta figura universal del flamenco. La suavidad y calidez de Canasta le ha convertido en uno de los buques insignia de Williams & Humbert, dando como resultado un vino ideal para cualquier ocasión de consumo.· Williams & Humbert […]
La gala donde se conocerán cuáles son los mejores vinos por categoría se celebrará el martes 27 de junio en Madrid. El premio recibe el nombre de Carlos Falcó Vinos de Madrid en agradecimiento por el impulso del Marqués de Griñón al sector vitivinícola español. Un total de 24 bodegas participarán en los […]
Joan Roca, Jesús Sánchez, Oriol Castro y Eduard Xatruc, Albert Adrià, María Marte y Begoña Rodrigo son algunos de los chefs que participarán. Incluirá por primera vez el área Forum Bar, el Premio The Baker, el de Mejor Maître de Hotel y un Homenaje a las Mujeres del Mundo Rural. La cocina que apuesta por […]
La D.O. Navarra lanza su nueva campaña publicitaria fundamentada en el liderazgo de sus rosados, la autenticidad de su Garnacha y la frescura de sus vinos. “Nacidos para gustar” es el eslogan que identificará a la Denominación de Origen Navarra en los próximos años. La nueva campaña publicitaria que ha sido presentada en Pamplona, está […]
El consumo de queso es deseable y aceptable para computar las 3 raciones de lácteos que debemos tomar por día, de media, según marcan las principales guías de alimentación y también la Fundación Española de la Nutrición. El mes de junio, con la subida de temperaturas, se presta a la elaboración de ricos, nutritivos y […]
