Mar de Noruega ha celebrado un espectacular y creativo showcooking en Madrid como pistoletazo de salida de la nueva campaña promocional ‘Salmon Ohh Clock’. Raquel Meroño y Sergio Fernández han conducido esta innovadora experiencia gastronómica con el Salmón de Noruega como principal protagonista. Este delicatessen noruego se ha convertido en el pescado favorito de los consumidores. […]

La ciudad asturiana se impuso a las candidaturas de Alicante, Antequera y Castellón, y será el referente gastronómico nacional el próximo año.   Oviedo será la Capital Española de la Gastronomía en 2024. Así lo ha decidido el jurado encargado de entregar este prestigioso reconocimiento, aupando a la ciudad asturiana por delante de las candidaturas […]

El miércoles, 15 de noviembre, por la noche, arrancó la séptima edición de In Residence, el evento puesto en marcha de forma anual por la consultora gastronómica Mateo&co con el que chefs internacionales reconocidos trasladan su experiencia a Madrid durante varias semanas. Como novedad, este año el pop-up lanza In Residence Sessions, una versión en la […]

La Denominación de Origen reunió a más de 200 viticultores y enólogos en la Iglesia de San Nicolás de Requena. La poda de respeto, el potencial de la Bobal y la proyección de los vinos blancos fueron los temas clave. La DO Utiel-Requena organizó conjuntamente sus dos jornadas técnicas anuales, la Jornada vitivinícola y el […]

Madrid Fusión Alimentos de España y Sánchez Romero Carvajal Jabugo han puesto en marcha la convocatoria para la celebración de la décima edición del Campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón Ibérico. Alta cocina en un bocado, un motivo para mostrar el dominio en esta especialidad abierto a amateurs, cocineros y profesionales de hostelería. El ganador será proclamado tras […]

El restaurante Gallery by Chele festejó su 10º aniversario con una auténtica celebración gastronómica que reunió los días 11 y 12 de noviembre a chefs internacionales de altísimo nivel. Cocinaron juntos durante dos noches, recorrieron mercados locales, visitaron playas paradisíacas y viajaron hasta Asador Alfonso, el restaurante más reciente del grupo Gallery by Chele, situado […]

Después de 15 años elaborando su clásico panettone, Mallorca lanza el Panettone de Capuccino, una edición limitada de este bollo que sigue la receta original italiana y del que solo se van a elaborar 700 unidades en pequeñas producciones semanales. El Panettone de Capuccino combina la cremosidad y el aroma del Café de Finca 100% […]

La chef turca Ebru Baybara ha sido proclamada ganadora del Basque Culinary World Prize 2023 «por contribuir, desde la gastronomía, a la integración cultural, apostando por el desarrollo social y la biodiversidad, implicándose en iniciativas que afrontan desde la crisis migratoria en la región, la revitalización de suelos frente al cambio climático o incluso la […]

Novo Mundo, panadería y cafetería situada en el corazón del Rastro madrileño, se ha proclamado ganador del premio ‘El Mejor Pan de Madrid’, en la sexta edición de este certamen anual en el que han participado más de 30 obradores de la Comunidad de Madrid. Convocado por el Club Matador, este galardón sirve para reivindicar el […]