La Academia Internacional de Gastronomía (AIG) ha dado a conocer sus Premios 2022 que reconocen la labor de los mejores profesionales del sector a nivel mundial. La Real Academia de Gastronomía, como miembro fundacional, propone anualmente unos candidatos que representan a España en las diferentes categorías y compiten con las propuestas de los otros países […]

Hay coincidencia general en que la Morcilla de Burgos tiene unos orígenes remotos y su cuna es popular. Está considerada como uno de los embutidos más antiguos y la tradición señala que su creador fue el griego Aftonites. A pesar de ese largo recorrido y hoy avalada por una Indicación Geográfica Protegida (IGP), podría pensarse que […]

Organic Food & Eco Living Iberia, la feria profesional más importante y referente del sector ecológico en la Península Ibérica, entra en sus últimos tres meses de preparativos con un 70% de espacio expositivo reservado a una gran cantidad de expositores, empresas e instituciones que quieren estar presentes en el primer evento de referencia del […]

Un total de 650 empresas y más de 60 sellos de calidad participan en el Salón Barcelona Wine Week, que reunirá del 4 al 6 de abril, en el recinto Montjuic de Fira de Barcelona, la principal oferta de vinos de calidad de España en su mayor edición. En la imagen, participantes en el acto de […]

Los heladeros riojanos Fernando Sáenz y Angelines González realizan una reflexión cinematográfica sobre las consecuencias que tiene la selección de los alimentos en nuestra cesta de la compra y su implicación en el mundo rural y los pequeños productores. La obra cuenta con la participación de diversos agricultores, artesanos, periodistas y pensadores relacionados con el mundo […]

Tan solo 1.644 botellas guardan Listán Negro Grano a Grano (45,30 euros), un vino fresco, armonioso y longevo. Las uvas proceden de vides centenarias cultivadas a pie franco en una parcela del pago Tomaren, en el centro de Lanzarote y próximo a la bodega. Con 247 años de historia, El Grifo deleita con un nuevo […]

La Marca de Garantía Torrezno de Soria vuelve con el gran concurso culinario tras un año de pandemia y busca a los dos mejores cocineros (uno profesional y otro amateur) que hagan un sabroso y crujiente torrezno. La final será el próximo domingo 20 de marzo en Burgo de Osma. Tras un año sin actividad debido […]

Hoy comienza la XXII Semana del Pincho de Navarra, organizada por la Asociación de Turismo y Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, y finalizará el día 27. Un año más, Bodegas Marco Real se une a este evento tan importante para la hostelería navarra y que, con el paso de los años, ya forma […]

Fans del Vacuno aprovecha la festividad de San José para lanzar ‘San Pepito’ y reivindicar el tradicional bocadillo de ternera dentro del certamen I Nacional Trimestral Miraelbuenrap BPZ, que reunirá a los mejores “gallos” de España. Durante los días 19 y 20 de marzo, el Parque de Atracciones de Zaragoza será testigo del buen ‘maridaje’ entre […]