La chef turca Ebru Baybara ha sido proclamada ganadora del Basque Culinary World Prize 2023 «por contribuir, desde la gastronomía, a la integración cultural, apostando por el desarrollo social y la biodiversidad, implicándose en iniciativas que afrontan desde la crisis migratoria en la región, la revitalización de suelos frente al cambio climático o incluso la […]
Noticias del mes de noviembre de 2023
Novo Mundo, panadería y cafetería situada en el corazón del Rastro madrileño, se ha proclamado ganador del premio ‘El Mejor Pan de Madrid’, en la sexta edición de este certamen anual en el que han participado más de 30 obradores de la Comunidad de Madrid. Convocado por el Club Matador, este galardón sirve para reivindicar el […]
Se distribuyen por todos los rincones de La Rioja, desde Anguiano hasta Cuzcurrita, desde la Sierra de Cameros hasta Pradejón. Casi coinciden en habitar espacios escasamente poblados, en su pasión por el medio rural y en el compromiso por la calidad. En general, no viven tiempos fáciles, mediatizados como están por los efectos de la […]
La D.O.P. Cava y la D.O.P Mexillón de Galicia se enorgullecen de presentar la buena sintonía que existe entre sus originales productos invitando hoy y mañana a los consumidores a deliciosas degustaciones de Mexillón de Galicia armonizadas con distintos Cavas de Guarda Superior en mercados de Barcelona, como el de la Boquería (en la imagen). […]
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) celebra mañana en el Auditorio Torre Caixabank de Madrid (Castellana, 189) su Jornada Vino de España. En la imagen, Fernando Ezquerro, presidente de OIVE. Se iniciará a las diez de la mañana con la intervención de Susana García, directora general de la Interprofesional del Vino de España, […]
Según una nueva encuesta elaborada por IPSOS para InLac, el 90% de los españoles prefiere consumir quesos de origen nacional encabezados por el Manchego, seguido a mucha distancia por el Cabrales y el Idiazabal, pero el 71% de los consumidores desconoce la diversidad de quesos que hay en España; e incluso 4 de cada 10 […]
Abre sus puertas en Madrid (Centro Comercial Caleido. Castellana, 259) el 23 de noviembre de la mano del chef Kiko Moya (en la imagen). El chef Kiko Moya, dos Estrellas Michelin en L’Escaleta de Cocentaina (Alicante), es el asesor y coordinador de la nueva y original propuesta del restaurante Sinestesia. Esta experiencia gastronómica inmersiva, que […]
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar preside desde ahora la Asociación Española de Denominaciones de Origen. Ángel Pacheco Conejero será el presidente de Origen España durante los próximos dos años, prorrogables otros dos. Durante la Asamblea General Extraordinaria de la asociación, celebrada en Madrid, se han renovado los cargos de Junta […]
El éxito de esta edición es indiscutible. Todo el sector ha visitado Gastrónoma: miles de profesionales de hostelería, panaderos, pasteleros y productores. También se han volcado de lleno las instituciones, que han destacado la importancia del certamen tanto para el sector como para el turismo gastronómico. Los visitantes han buscado en esta edición de Gastrónoma […]
