El IX Congreso Internacional World Pastry Stars de Italia ha distinguido al maestro alicantino con este prestigioso reconocimiento otorgado por pasteleros más influyentes del mundo. El respeto a la tradición, la pasión por la innovación y el compromiso con la evolución de la alta pastelería de Paco Torreblanca vuelven a ser merecedores del reconocimiento internacional. […]
Noticias del mes de octubre de 2022
En el acto nombrarán a sus primeros embajadores, la piragüista olímpica Amaia Osaba y el cineasta Oskar Alegría. La DOP Queso Roncal celebrará el próximo 21 de octubre en la localidad de Roncal / Erronkari, por segundo año consecutivo, el acto conmemorativo del Tesoro de los Pirineos. Con este acto quieren poner en valor el […]
Las subidas en el coste de producción hacen peligrar de gravedad la rentabilidad de las cooperativas y empresas transformadoras de Aceituna de Mesa. Incremento histórico del 427% sobre la campaña 20/21 y del 200% sobre la campaña 2021-22 en el precio Hidróxido Sódico, insumo necesario para elaborar las aceitunas de mesa “al estilo sevillano”. El Consejo […]
El encuentro reunió a una nutrida representación de personalidades del mundo de la gastronomía, el arte y la moda. Papagena es el nuevo proyecto gastronómico del Teatro Real gestionado por el Grupo Life Gourmet Catering en colaboración con Ramón Freixa (en la imagen), al frente de los fogones, Xandra Falcó, como sumiller, y Luis García […]
OIVE y ViniPortugal -las interprofesionales del vino de España y Portugal- presentan «Feel the european quality with wines from Spain and Portugal. A Shared Passion», una campaña conjunta que busca promocionar la pasión compartida por el vino de calidad de ambos países. El sector vitivinícola tiene un papel fundamental en la sostenibilidad económica, social y […]
Era una antigua aspiración nuestra desde tiempo atrás: conocer in situ la personalidad de uno de los cocineros más prestigiosos y esquivos del mundo y las razones por las que el restaurante Etxebarri, en Axpe, pequeño pueblo del valle de Atxondo, en el Duranguesado de Bizkaia, se ha convertido en lugar de peregrinación de aficionados […]
Esta propuesta presenta un menú diferente en cada jornada, diseñado por el chef Luis Bartolomé (en la imagen), en base a los vinos que se degustarán en una cena por mes. Finca Río Negro será la bodega protagonista de la próxima cita, el jueves 27 de octubre, con una cena de cuatro platos y postre […]
El concepto fine neocastizo de Casa Felisa (Beneficencia, 15. Hotel Urso. Madrid) busca elevar el recetario tradicional para presentarlo con elegancia y orgullo. Un producto local excelente, técnica y sofisticación son los ingredientes que conforman la base de una propuesta gastronómica a cargo de Antonio del Álamo.Felisa nació en la sierra madrileña y allí vivió […]
La gran variedad de territorios vitivinícolas de España protagoniza el programa de actividades de la próxima edición de Barcelona Wine Week, el salón de referencia del vino español de calidad, que tendrá lugar del 6 al 8 de febrero de 2023. Un centenar de prestigiosos expertos, enólogos y Master of Wine ofrecerán más de 40 […]
