El Pollo Relleno con Certificado ecológico de Dehesa El Milagro está ya disponible en www.dehesaelmilagro.com y todos sus puntos de venta. Inspirado en la célebre receta del capón, Dehesa El Milagro nos propone ahora su pollo relleno, galardonado a “Mejor producto innovador en productos acabados ecológicos” en la feria Organic Food 2021. Dehesa El Milagro […]

La propuesta de Martin Berasategui y Paolo Casagrande para el Restaurante Lasarte (3 estrellas MICHELIN) se renueva adaptándose a los productos clave de cada estación. Esta temporada, más marinos que nunca. Los sabores frescos y del mar son el denominador común de los nuevos platos, con propuestas donde prima el producto como la sopa de carabineros, […]

Ubicada en pleno corazón del barrio madrileño de Las Salesas, la brasserie castiza presenta tres platos especiales donde juegan un papel protagonista alcachofas de Tudela, setas, habas y guisantes. Con Antonio del Álamo al frente y bajo el respaldo de la excelencia de Cuenllas, Media Ración se posiciona como un referente de cocina tradicional madrileña […]

El próximo 29 de marzo, se celebrará el concurso profesional para encontrar las mejores Monas de Pascua de Cataluña en el Espai Fossat del Mercado de Sant Antoni de Barcelona (en la imagen). El concurso contará con la presencia oficial de pasteleros y panaderos de renombre como miembros del jurado. Entre ellos se encuentran Sergi […]

Dentro de la estrategia de conseguir la máxima satisfacción de sus clientes, ofreciendo un servicio integral y más completo,  estrategia que siempre ha estado presente en su  ADN, la bodega catalana Canals & Munné acaba de sacar  al mercado un Vermouth artesanal. Se trata de una bebida excelente para disfrutarla solo o acompañado de sus […]

Gurú es una lectura obligada y una herramienta indispensable para profesionales y amantes de la coctelería; un libro básico que tiene como objetivo descubrir plenamente los sentidos y utilizarlos a favor en el momento de la creación de un cóctel. A diferencia del resto de libros acerca del mundo de la coctelería este no gira en […]

El Stand de la Interprofesional Cunícula (Intercun) fue uno de los más destacados de la feria, y tanto productores y comercializadores como visitantes descubrieron de primera mano los secretos de esta carne esencial en la Dieta Mediterránea. Entre los nuevos formatos de Carne de Conejo que se mostraron están los Medallones de conejo, muslos de conejo […]

Tras casi dos meses de visitas por más de 60 restaurantes de Asturias ya se conocen dónde se preparan las mejores fabadas y cuáles son los candidatos asturianos a hacerse con el trono de “La Mejor Fabada del Mundo”. En realidad no son 20 sino 21 los establecimientos que acceden a la final al haberse […]

La localidad ibicenca de Sant Antoni de Portmany ha presentado en Madrid su campaña turística 2022, centrada en el talento local, el producto km 0, una gastronomía auténtica, el arte y los grandes eventos deportivos. Embajadores institucionales, figuras del deporte como Alberto Contador y Óscar Pereiro y el artista Misterpiro han respaldado en Madrid una apuesta turística sostenible, para todo […]