El presidente de la Ruta del Vino Somontano, Fernando Torres, y el presidente de la Comarca de Somontano, Daniel Gracia, acompañados por la gerente de la Ruta del Vino Somontano, Clara Bosch, han presentado la primera campaña del año de la Ruta del Vino Somontano, “Bienvenida Primavera”. Fernando Torres ha presentado los detalles de esta […]

Cabe preguntarse si la persistente conversación alrededor del concepto de la sostenibilidad es, en sí mismo, sostenible. El redundante uso contemporáneo de ese término –de raíz latina y cuño anglosajón– tiene su origen en el Our Common Future (1987), conocido como Informe Brundtland. Consistió en la sesuda recopilación de las preocupaciones globales comunes de los […]

Tras tres años de estudio científico, el chef desvela sus puntos gastronómicos óptimos: tres años de edad, 90 kg de peso y un mínimo de 122 días de maduración. Su restaurante 1973 Taste, ubicado en el Hotel Villa Cortés de Arona (Tenerife), propone en su menú el braseado rápido del lomo central, el roast beef y […]

Tras varios años de incertidumbre y restricciones, la costumbre del txotx ha vuelto a las sidrerías vascas con fuerza. Pero además de regresar a las sagardotegis, este año ha cruzado el charco y ha llegado hasta Oregón, en Estados Unidos, de la mano de Son Of Man, una bodega que elabora sidra de inspiración vasca […]

Temporalidad se llama la nueva propuesta del chef Jesús Sánchez que se puede disfrutar desde el pasado fin de semana en su restaurante de Villaverde de Pontones (Cantabria). El Cenador de Amós, tres Estrellas Michelin, tres Soles Repsol y galardonado recientemente con la Estrella Verde, potencia su compromiso por la sostenibilidad y su preocupación por mostrar […]

Más de 40 panaderos participaron en la Ruta del Buen Pan Comunidad Valenciana, un evento que organiza Panàtics y Pan de Calidad y que se celebró en Feria Valencia con el apoyo de Mediterránea Gastrónoma. Feria Valencia se convirtió en el epicentro de la panadería valenciana, alicantina y castellonense gracias a la celebración del evento […]

El emblemático Patio Cubierto del Palacio Provincial de la Diputación de Cádiz, ha acogido la presentación ante los medios locales, de la Feria agroalimentaria “Cádiz BienMeSabe”. El evento, que se celebrará del 17 al 20 de Marzo en IFECA (Institución Ferial de Cádiz) de Jerez de la Frontera, aspira a convertirse en el gran encuentro […]

La única y exclusiva feria internacional dedicada al aceite de oliva cerró su novena edición superando de nuevo las expectativas. Productores, compradores, almazaras y todos los actores relacionados con el sector oleícola se dieron cita durante dos días en el pabellón 1 de IFEMA. El presidente del COI, Abdellatif Ghedira fue el encargado de inaugurar la […]

Laura Sánchez y Boris Izaguirre, conocidos por todos por sus destrezas entre los fogones, han vuelto a la cocina. Esta vez de la mano de Miele, y para inaugurar el tercer Miele Experience Center de la capital. Un nuevo espacio de la marca dedicado a la exposición y venta de sus electrodomésticos que acaba de […]