Acaban de proclamarse los premios del Certamen Cinve Vinos, Vermuts, Vinagres y Sidras 2021 cuyas catas tuvieron lugar a finales del mes de mayo en Cáceres. Un jurado internacional compuesto por profesionales del sector (enólogos, sumilleres y periodistas especializados) cató a ciegas y otorgó puntuaciones a cada una de las muestras presentadas a concurso (en […]
Noticias del mes de junio de 2021
Siguiendo el éxito de su proyecto mundial de cría de vacuno en paralelo, “Fisterra Bovine World”, Discarlux ha ampliado su portfolio con el lanzamiento de un nuevo pack Burger formado por una selección de los mejores ingredientes como son la hamburguesa Fisterra, el queso raclette de Formaje, el pan brioche de Cientotreinta Grados, la rúcula […]
Esta herramienta de e-learning, que está dirigida tanto a profesionales como a aficionados a la cultura del vino, nace con el objetivo de acercar los estos singulares vinos a cualquier rincón del mundo. El Consejo Regulador de los Vinos y Vinagres de Jerez y la Manzanilla, pionero desde hace décadas en España en promover la formación […]
Con una propuesta gastronómica diseñada por el chef murciano Pablo González Conejero, galardonado con 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol, el restaurante del La Bobadilla de Loja (Granada) se convierte en lugar de peregrinaje para los amantes del buen comer. La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel 5* GL, icono del lujo sostenible, ha anunciado la […]
El consumo de leche de vaca ha disminuido en España en una sola década en casi 10 Kg por habitante y año, a pesar de que el consumo de derivados como yogures o quesos se ha mantenido estable. El Laboratorio Interprofesional Lechero de Cataluña (ALLIC), garante de la calidad de la leche y los productos lácteos […]
Tierra de Sabor, la marca de promoción del sector agroalimentario de Castilla y León, otorga este reconocimiento a la bodega del Valle del Jamuz que practica una viticultura ecológica a los pies del monte Teleno. La apuesta por la sostenibilidad y cuidado del entorno de Fuentes del Silencio ha sido recompensada con el galardón a […]
Una iniciativa, impulsada por el filólogo Emilio del Río y por la marca Templo Cafés, busca la inclusión del término “barista” en el Diccionario de la Lengua Española de la Real Academia Española. A pesar de ser uno de los países con mayor consumo de café en bares y restaurantes, la figura del barista es […]
Marcos Tavío, actual referente de la cocina del archipiélago canario, crea Ocho, su nueva propuesta gastronómica. Tras el cierre de su restaurante emblema Aborigen, debido a la crisis sanitaria, inicia un nuevo rumbo hacia un modelo más democrático pero fiel a su filosofía de autenticidad. Ubicado en La Maceta, zona costera rodeada de piscinas naturales […]
