Cerca de 1.000 restaurantes de todas las Comunidades Autónomas participan, hasta el 16 de octubre, en las Jornadas gastronómicas del Atún Rojo Balfegó, que se celebran de forma simultánea en toda España. Las jornadas, además de extender el conocimiento tanto de la especie como del producto entre los comensales, incluyen como objetivo este año fomentar […]

Tras las exitosas ediciones de Italia y Francia, el 7 de noviembre en Madrid se conocerán las recientes aperturas favoritas de los cocineros más reconocidos y los usuarios de la plataforma. Mucho más allá de un concurso. Mucho más allá de una de tantas listas. El 7 de noviembre se celebrará en Madrid la primera […]

Finca Rodma avanza con paso firme en el camino emprendido hace tres años en Ribera del Duero. Una bodega familiar con el foco puesto en la exclusividad y donde tradición y vanguardia se dan la mano en un entorno único, la “milla de oro”. La bodega presenta tres vinos de alta gama elaborados con la […]

El cocinero Alberto García Ponte, del Mesón O Pote (Betanzos, A Coruña), se alzó (ex aequo con el restaurante Tizona de Logroño) con el primer premio del XV Campeonato Nacional de Tortilla de Patatas, celebrado en el marco de la feria Alicante Gastronómica. Su tortilla “estilo Betanzos”, bien jugosa y sin cebolla, está elaborada con […]

La Asociación Española de Cajas Rurales (AECR) y Origen España han firmado un convenio de colaboración que permitirá impulsar la proyección de las Denominaciones de Origen agroalimentarias nacionales. El pasado viernes tuvo lugar la firma protocolaria del convenio de colaboración entre la Asociación Española de Cajas Rurales (AECR) y la Asociación Española de Denominaciones de […]

En Horcher (Alfonso XII, 6. Madrid) el producto de temporada se mantiene como eje principal de su propuesta gastronómica, donde el respeto por la esencia de cada materia prima es lo más importante. La lubina, el rodaballo y el lenguado, son ahora los grandes protagonistas de su carta, pescados de temporada que, tal y como […]