A dos meses de que la XI Feria Nacional del Vino abra sus puertas en Ciudad Real, ya han confirmado su asistencia los principales distribuidores extranjeros. El director de Fenavin, Manuel Juliá, destaca “la sed y hambre de negocio” que hay entre los compradores internacionales. La Feria Nacional del Vino, Fenavin 2022, que regresa del […]

La World Olive Oil Exhibition (Oive), la feria internacional más importante del aceite de oliva, que tiene lugar la próxima semana en Ifema Madrid, acogerá en su novena edición diferentes actividades gastronómicas de la mano de Kike Piñeiro (en la imagen). Los AOVEs premiados por Alimentos de España serán los protagonistas en el showcooking que se […]

El fenómeno `veggie´ sigue ganando terreno en España. A finales de 2021, el 13% de la población adulta afirmaba ya seguir una dieta basada en productos de origen vegetal. Tras la pandemia, el 48% de los españoles consume más vegetales frescos y el 30% consume más vegetales envasados. El 41% de los españoles consume platos preparados al […]

La ong liderada por el chef José Andrés ya está desde hace varios días en la frontera de Polonia entregando comida a los desplazados por el conflicto en Ucrania. Esto no es solo un plato. Es un símbolo que representa algo que jamás debería faltar, pero que está faltando. Puedes llamarlo paz. Pero es, ante todo, comida. Cientos de miles […]

Comunicadora y viajera, Mapi Hermida (@la_gastronoma) se autodefine en su blog como “directora de Comunicación de día y periodista aficionada de noche”, además de “gastrotrotter empedernida”. Se ha convertido en referencia para los foodies y otros “nómadas gastronómicos” de Madrid como gran captadora de novedades y de tendencias. Texto: Luis Ramírez. Fotos: Mapi Hermida y […]

La directora técnica de la histórica bodega Marqués de Murrieta (D.O.Ca. Rioja) y Pazo de Barrantes (D.O Rías Baixas), ha sido elegida mejor enóloga del mundo en los Women in Wine&Spirits Awards 2021 celebrados en China. Un galardón que no llega por casualidad, pues ha sido recibido gracias al esfuerzo de muchos años buscando la […]

 Pazo de Vilane, empresa pionera en la producción de huevo campero, ha puesto en marcha una acción dirigida a los amantes de la cocina y que, además dedican horas y esfuerzo en compartir con los demás sus recetas en las redes sociales. Un concurso en el que se premiará la creatividad culinaria y que hará […]

La Dehesa El Milagro acogerá el próximo 6 de abril el VI Encuentro Agroecológico, que este año pone el foco en la “agricultura del carbono” como una nueva vía de ingresos para el agricultor. En esta sexta edición, las conferencias y talleres se dirigen especialmente a los operadores interesados en comenzar con la producción ecológica. La […]

¿Quieres una receta fácil, rápida y saludable? Hoy te traemos una ensalada de quinoa, frutas y verduras a la parrilla con Burgo de Arias Original. Elaborado solo con tres ingredientes 100% naturales: leche, cuajo y una pizca de sal. Apúntate los ingredientes y repite las veces que quieras 2 tarrinas de 72g de Burgo de […]