En su séptima edición, el concurso Mejor Paquito de Madrid, una iniciativa de Interovic, la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne que busca fomentar el consumo de carne de cordero, ha proclamado ganador a Terzio (General Pardiñas, 25. Madrid), la propuesta más informal del chef Saúl Sanz. El restaurante convenció al jurado […]
Noticias del mes de junio de 2025
La IGP Carne de Ávila y la Asociación Raza Avileña-Negra Ibérica han convocado la XVII edición del Concurso Fotográfico de Trashumancia. El mes de junio vuelve a ser otra vez sinónimo de la práctica de la Trashumancia. Más de 20.000 cabezas de ganado de la raza Avileña – Negra Ibérica han empezado su ruta. El mes de […]
En el marco de la celebración de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025 hemos viajado hasta la provincia de Tarragona para descubrir un mundo lleno de alicientes que alcanza su esplendor en las semanas en las que el invierno gira hacia la primavera. Con Altafulla y el Hotel Gran Claustre y el restaurante […]
Las instalaciones de la SCA Bedmarense. en Bedmar (Jaén), han acogido la XXV Fiesta del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra y el 75 aniversario de la entidad anfitriona. Las instalaciones de SCA Bedmarense han acogido el acto central de la XXV Fiesta del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra y […]
Los días 15 y 16 de septiembre en FIBES, más de 300 expertos pondrán el foco en los alimentos gourmet con sello mediterráneo, con el origen, los valores y la sostenibilidad como pilares clave. Portavoces de Mercadona, Alcampo o Grupo Uvesco, junto a reconocidos chefs como Dani García (Grupo Dani García***), Marc Roca y Martí Roca […]
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ha comenzado la campaña de recolección de la flor del cardo ‘Cynara cardunculus’, un ingrediente fundamental para la elaboración del queso amparado. Se trata de la segunda cosecha de la plantación desarrollada por el Consejo Regulador y la Asociación de Queserías de la […]
Maido es el Número 1 de la lista The World’s 50 Best Restaurants. El chef Mitsuharu “Micha” Tsumura (en la imagen) subía al escenario radiante de felicidad para recoger su galardón, en la gala celebrada en el Lingotto Fiere de Turín, capital de la región de Piamonte, en Italia. Etxebarri de Atxondo (Bizkaia), que capitanea […]
La final se ha realizado en Cangas del Narcea (Asturias), durante el segundo Festival Brasas del Narcea con una parrillada popular para 800 personas con Ternera Asturiana. Han competido 28 restaurantes referentes en el mundo de la parrilla en toda España. La empresa de Catering Brasas de Brutus (Madrid), se ha alzado con el primer premio […]
La Diputación Foral de Bizkaia, junto con la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina y la Asociación de Enoturismo de Bizkaia, presentan “La Ruta del Txakoli”, un proyecto de enoturismo cultural, sostenible y de calidad. Un total de diez rutas que conectan viñedos, paisajes, cultura y gastronomía en una experiencia por el corazón de Bizkaia. Leire […]
