El icónico restaurante estrena un servicio de entrega a domicilio para llevar el cordero y el cochinillo asados a todos los hogares de Madrid estas fiestas. Ramón Dios, tercera generación al mando del Mesón de Fuencarral, ofrecerá este servicio los días de Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo. El cochinillo y el cordero asados, dos […]

A punto de cumplir 80 años desde la inauguración de Horcher en el número 6 de la calle Alfonso XII de Madrid, se publica el libro histórico-gastronómico ‘Horcher’ (Planeta Gastro. 45 euros), en el que se narra, de la mano de sus protagonistas, la biografía del emblemático restaurante. A través de las páginas de este […]

El salmón de Noruega es uno de esos alimentos gourmet que está presente en las mesas de millones de españoles, sobre todo en las fechas señaladas del calendario en las que abundan las reuniones con amigos y familiares en torno a una buena mesa. En unos años, este delicatessen noruego se ha convertido en el […]

El limón abarca un amplio abanico de posibilidades gastronómicas, que van desde formar parte de los entrantes hasta ser el ingrediente principal de un delicioso postre. Los chefs Dani Frías, Stephane del Río y David López nos proponen un delicioso menú (entrante, principal y postre) elaborado con limón a través de estas fabulosas recetas. Puedes […]

Oro Bailén, Dominus, Puerta de las Villas, Oro de Cánava, Esencial Olive, Pradolivo, Señorío de Camarasa, y el ecológico Aceite Supremo han sido los seleccionados. En la imagen, el presidente de la Diputación jiennense, Francisco Reyes, junto a los galardonados. El distintivo Jaén Selección que promueve la Diputación Provincial de Jaén englobará en 2023 aceites […]

Tras la Asamblea General de Provacuno, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, celebrada en Madrid, Jaime Yartu San Millán (en la imagen, el segundo, por la izquierda) ha sido nombrado nuevo presidente tras recibir el apoyo unánime de las diferentes asociaciones que integran la Interprofesional. El nuevo presidente mostraba su agradecimiento por haber […]

Luis Corbí Coloma es un romántico empresario valenciano, pero solo hasta cierto punto. “Aquí el cor (corazón en valenciano) está por todas partes pero confiamos en que en nuestra aventura en el mundo del ví nos acompañe también la razón” nos dice mientras recorremos su viñedo de Bobal en el término municipal de Los Isidros, […]

Álex Cordobés comienza una nueva aventura con la inauguración de la pastelería, en el número 60 de la calle Velázquez a donde lleva sus afamadas tartas de queso. La receta de Cordobés es una mezcla que nace de “experimentar con la tarta de queso, la cocina, el horno y la receta familiar”. El gran toque […]

Finca Río Negro, el proyecto ubicado en Cogolludo (Guadalajara) a 1.000 metros de altura de la familia Fuentes, presenta una edición limitada de Navidad con su referencia más emblemática y los polvorones de la reconocida pastelera manchega Fátima Gismero. Ambos productos gastronómicos autóctonos de Guadalajara han sido concebidos como auténticas joyas gastronómicas por el mimo […]