Los Alimentos de Zamora son uno de los grandes patrimonios que atesora esta provincia. Disfrutar de Zamora es también saborear sus productos. Desde la Diputación de Zamora siempre se ha apoyado al sector agroalimentario, fomentando su desarrollo y divulgando la importancia del producto local.             Exquisiteza es, por tanto, el marchamo que agrupa y distingue […]

Este singular espacio, situado en la carrera de San Jerónimo número 8 de Madrid, ha incorporado en su carta una completa propuesta de desayunos salados y dulces que estará disponible todos los días de la semana.· Además, los más golosos encontrarán en la tienda de Lhardy una vitrina repleta de dulces y pastelería fina firmada […]

El cóctel “Arroz Colada”, obra del barman filipino afincado en Barcelona, Michael Cresencio, se alzado ganador del 12.o Concurso Nacional de Cócteles Panizo, celebrado en Salón Gourmets, convirtiéndose en el mejor cóctel del 2023. El segundo puesto de este certamen fue para el barman Francisco Blanca de Castilla y el tercer lugar para la bartender […]

Este manjar, tan deseado como especial, es el protagonista de algunos de los platos más exclusivos del chiringuito, como las ortiguillas fritas, el revuelto de ortiguillas y el arroz meloso de ortiguillas y velo ibérico. En esta nueva temporada, La Milla continúa apostando por el mejor producto fresco, entre el que se encuentran estas anémonas, […]

Su interpretación del plato Pollo de corral en salsa, pechuga contisée y tartaleta de verduras, resultó premiada por el jurado profesional de esta edición presidido por el chef asturiano Nacho Manzano, en la gran final disputada en la sede de Le Cordon Bleu Madrid. Campillo recibirá una beca valorada en más de 23.000€ para estudiar […]

Su propuesta se impuso en la final de este concurso cervecero que tuvo lugar en “La Noche Roja” coruñesa, un evento que unió cultura de cerveza, música y maridajes a cargo del reconocido chef Iván Domínguez. El pasado mes de diciembre Cervezas 1906 lanzó un reto a todos los cerveceros caseros del país para que […]

La empresa catalana, después de 4 generaciones dedicándose a la selección y venta de productos del mar, se ha unido a la empresa noruega Bömlo Criterion para la distribución oficial del salmón noruego. Arrom Barcelona se consolida como una de las empresas líderes en distribución del atún rojo y venta de productos del mar premium […]

José Antonio Guerrero Juan, con su tapa “Japotaco de atún” (en la imagen), ha conseguido el primer premio en la primera edición de GourmeTapa by Fuentes, campeonato de tapas elaboradas con atún rojo de la empresa murciana Fuentes. Un jurado profesional ha valorado el sabor, la originalidad, la presentación y la aplicación comercial de la […]

Damián Margarit, de Ostras Sorlut (Madrid), se hace con la victoria de un certamen que premia la habilidad de abrir 30 de estos selectos moluscos en el menor tiempo posible. Adrián Plazas Torrens, de Mercat de L´Olivar (Marratxi. Baleares) y Verónica Arellano, ayudante de cocina en Málaga, han alcanzado, respectivamente, el segundo y tercer puesto. […]