A los pies de la plaza de Felipe II, en pleno barrio de Salamanca de Madrid, nace Colmado Parranda, mucho más que un restaurante con una oferta gastronómica que aúna tradición con toques tremendamente contemporáneos. El grupo de restauración Dihme quiere así rendir homenaje a los antiguos colmados madrileños ya instaurados en el Siglo XIX, […]

Las mieles oscuras, más potentes de aroma y gusto, están recomendadas para acompañar carnes, mientras que para ensaladas, verduras en tempura y pescados se aconseja utilizar mieles más claras y suaves. La miel se ha tratado tradicionalmente como endulzante natural de bebidas, como café o leche, y alimentos, como pan, yogurt o frutos secos, entre […]

La Bodega Otazu, con Denominación de Origen Pago de Otazu, presenta Altar 2013. La última añada de este vino tinto navarro, del que se han producido 5.608 botellas, está elaborada con uvas 100% Cabernet Sauvignon tras un paso por barrica de roble francés durante 18 meses, seguida de una estancia en botellero de un tiempo […]

Con motivo del 50 aniversario de la muerte del artista malagueño, los chefs Iker González y Juanjo Solano han creado el “Menú Picasso”, una selección de platos que representan algunas de sus obras más importantes con guiños a la gastronomía. Este menú especial estará disponible desde el 18 de abril hasta final de mes y […]

Las nuevas referencias son perfectas para disfrutar al máximo el aperitivo, un momento lúdico, muy nuestro y vinculado desde siempre a esta marca tan querida. Con este doble lanzamiento, La Casera completa su gama de bebidas de baja graduación y que se suman a los ya populares La Casera Tinto de Verano y La Casera […]

Xipe es el nuevo restaurante de comida mexicana que acaba de abrir en pleno Paseo de la Castellana. El empresario Pablo Chahin escogió Madrid para asentar un espacio en el que enaltecer el nombre de México, huyendo de estereotipos, contando con la experiencia y asesoramiento del Grupo Salinas Restauración. Cocina fresca y sabrosa, con guiños […]

La reconocida sumiller barcelonesa Meritxell Falgueras nos enseña en «Cátame. Wines and The City» (Catedral. 17,95 euros), un libro que recuperar el universo de Sexo en Nueva York, que el buen vino, como todos sus matices, es como la vida misma y sus claroscuros. La Cataluña de la vanguardia gastronómica del año 2010 es el […]

La cadena de restauración especializada en comida japonesa inaugura su segundo local en la capital andaluza y alcanza los 39 establecimientos entre España y Andorra. Miss Sushi consolida su plan de expansión con nuevas aperturas en toda la geografía española. Tras la reciente inauguración de Miss Sushi Las Palmas y Campo de las Naciones (Madrid), […]