El acto ha tenido lugar en el Matadero Cartesa en presencia del consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente de Aragón, Joaquín Olona, acompañado de otras autoridades locales y regionales. La IGP Cerdo de Teruel representa la primera certificación de carne de cerdo de España. El marcaje de la primera canal IGP Cerdo de Teruel […]

Llega la Semana Santa, y con ella uno de sus dulces más deseados y reconocidos, aunque en el obrador madrileño Pan.Delirio es una receta que se elabora todo el año. A base de masa de su premiado Roscón de Reyes, y horneada en lugar de frita, su versión de la torrija enamora por su textura […]

Está ubicado en la calle Sagasta de Madrid y es una elegante barra diseñada única y exclusivamente para 6 comensales dispuestos a viajar hacia el pasado de la mano de la innovación y tradición culinarias. Es el sexto restaurante del sumiller y empresario asturiano, que en los primeros cinco meses de 2023 ha firmado dos […]

El famoso exjugador del Fútbol Club Barcelona celebró su cumpleaños en Barcelona junto a su familia y amigos. Ronaldinho, que cumplió 43 años el 21 de marzo, eligió para su celebración el jamón Beher 10e tutbolsita0% Ibérico para el aperitivo familiar. En la imagen puede verse a la estrella del fútbol mundial cortando “el jamón […]

Xiaolongkan, presente en más de 10 países y con más de 800 locales en China, nos ofrece la tradicional “fondue” china en su versión más auténtica en el restaurante en la calle Maestro Arbós, 3, en el barrio madrileño de Madrid. Sangre de pato, intestinos de oca, aorta de cerdo, raíz de flor de loto, […]

Tres expertos en efectos de la nutrición sobre la salud: Ramón Estruch (en la imagen), Antonio Escribano y Fernando López Segura, trasladan a la sociedad las bondades saludables de una alimentación equilibrada con los Aceites de Oliva como principal fuente de grasas. La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera la Dieta Mediterránea como una […]

Invitado por su colega mexicano Jorge Vallejo (ambos en la imagen), el chef Ángel León protagonizó una nueva jornada gastronómica en homenaje a la Naturaleza dedicada especialmente, al Agua, con motivo del undécimo aniversario del restaurante Quintonil (#9 de la lista 50Best Restaurants). El concepto desarrollado este año por Vallejo y su equipo para celebrar […]

Aaron Mizrahi, Mikel LP de Viñaspre, Roberto Ruiz, Cristina Pérez, Joxi Jauregui y Moisés Rodríguez son los primeros parrilleros confirmados que estarán en la primera edición de Meat and Fire: el festival gastronómico del Sur de Europa donde el fuego y la carne serán protagonistas y que se celebrará los próximos días 2, 3 y […]

León se convertirá un año más en la capital de este producto con su “Concurso Nacional de la Trucha” el lunes 5 de junio. Ya ha arrancado la búsqueda por todo el país de la mejor creación culinaria elaborada con trucha. El “Concurso Nacional de la Trucha 2023”, organizado por la asociación provincial de Hostelería y […]