Ya han finalizado las catas de los certámenes agroalimentarios de la Feria Nacional del Campo (Fercam 2025) con las valoraciones del jurado del Concurso Nacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra. En esta décima edición se han presentado un total de 33 muestras de almazaras procedentes de cuatro comunidades autónomas españolas. Tras […]
Noticias del mes de junio de 2025
De un adjetivo como “generoso” solo se pueden esperar cosas positivas. Es de esas palabras cuya sola mención provoca pensamientos agradables y relaciones con otros términos como altruista, magnánimo, espléndido… Resulta curioso pensar que en el inmenso universo de tipologías de vino hay también hueco para una categoría denominada “vinos generosos”. Son vinos muy especiales […]
Carne de conejo, queso y pimiento del piquillo dentro de una medianoche. Así de sencilla y de sabrosa es la receta del chef vasco que está conquistando las redes. Influencers de todas las edades se declaran fans de esta tapa ‘by Koldo Royo’, que viajará durante los próximos meses a los principales festivales de música […]
Procede de viñedos de Tempranillo blanco y Maturana blanca de Tudelilla, en la Sierra Carbonera riojana, cultivados a 700 metros de altitud, junto con la Viura de la Rioja Alta. La añada 2014 supuso un punto de inflexión para este vino de Bodegas Vivanco. Por primera vez, un blanco de Rioja recogía en su coupage […]
La Feria alcanza una ocupación del 95% del espacio de IFA-Fira Alacant meses antes de su celebración, del 3 al 6 de octubre. Alicante Gastronómica consolida el II Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca y el III Campeonato de España de Tortilla de Patatas. El Comité Organizador de la próxima edición de Alicante Gastronómica, la […]
Los chefs con estrella Michelín Alejandro Hernández, Áxel Smyth y Alvar Hinojal se unen a la D.O.P con recetas que destacan la versatilidad del producto. El presidente de la D.O.P Cereza del Jerte, José Antonio Tierno, ha explicado que esta acción busca “promover el consumo de productos de origen local y una cocina con carácter estacional”. […]
Se abre el plazo de reserva de espacios para empresas proveedoras de equipamiento, servicios y productos gastronómicos en la edición 2026 de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, que tendrá lugar del 2 al 4 de febrero en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga), del Ayuntamiento de Málaga. El salón reunirá a las […]
Una lona gigante recuerda el consenso social en torno al vino en uno de los espacios más simbólicos del país para lanzar una llamada de atención sobre la importancia del sector vitivinícola en España. Esta acción es la primera de una serie de iniciativas que tendrán como eje la puesta en valor del vino: como […]
AUTÉNTICA vuelve a Sevilla los días 15 y 16 de septiembre con la mayor oferta gastronómica de alimentación y bebidas premium con foco en el origen, producto de calidad, salud y sostenibilidad. Un punto de encuentro donde la dieta mediterránea se conecta gran distribución, retail, cadenas de supermercados, mercados de abastos, sector Horeca y chefs de alta gastronomía. Hasta mañana, […]
