El pasado lunes 21 se celebró en Madrid la primera edición del concurso «El mejor Paquito de Madrid», organizado por la Interprofesional de la Carne de Cordero y Cabrito (Interovic). El jurado estuvo integrado por Quique Dacosta, prestigioso chef que cuenta con 5 * Michelin; Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia Madrileña de […]
Noticias del mes de junio de 2021
La chef y presentadora de televisión nos presenta tres propuestas de desayuno elaboradas con Zespri SunGold. El objetivo es poner en valor uno de los atributos más reconocidos de kiwis Zespri, como es el sabor, y transmitir que ser saludable no significa ser demasiado serio. Zespri, la compañía de referencia en la comercialización de kiwis, nos trae tres […]
El Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León, ha rendido un homenaje a la gastronomía portuguesa, por lo que ha invitado a cuatro reconocidos chefs lusos para presentar una variedad de platos típicos, compartir sus técnicas de cocina y dar a degustar sus elaboraciones en un showcooking realizado hace un par de semanas […]
Lalomba presenta la nueva añada de Lalomba Finca Lalinde rosado, que consolida el nuevo proyecto de la bodega riojana Ramón Bilbao con sus vinos de terroir. Lalomba presenta la añada 2020 de Finca Lalinde rosado, un vino de finca de la Sierra de Yerga que consolida, en su sexta cosecha, la vocación de Ramón Bilbao […]
Miguel Díaz-Fernández, Ángel Morales y Rubén Domínguez han obtenido el primer, segundo y tercer premio, respectivamente, del Concurso «Cuidamos los bosques», organizado por PEFC España, con sus fotografías más personales. En la imagen, “Kockelscheuer Lake” de Miguel Díaz-Fernández, la ganadora del primer premio. El concurso de fotografía #Cuidamoslosbosquesfoto desarrollado en Instagram entre el 22 de abril […]
Imperfectxs es un proyecto de divulgación sobre gastronomía e impacto positivo que nace de la humildad y el reconocimiento de que no somos perfectos, pero sí inconformistas, y tenemos la intención de potenciar una cultura, una forma de vivir, y de avanzar en el respeto hacia el medio ambiente: porque, en materia de sostenibilidad, siempre […]
Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en 2020 en España se desperdició un 0,9% del total de productos consumidos fuera del hogar, mientras que en el ámbito doméstico la pérdida de alimentos fue del 4,3%. Con motivo del Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, que se celebró el pasado viernes, AECOC ha divulgado la […]
Orlando, marca local con casi 100 años de historia, apuesta por la formación gastronómica entre los más jóvenes con el lanzamiento de dos becas de prácticas laborales para los alumnos de Gastronomix, proyecto solidario de formación culinaria y perteneciente a la Fundación la Casa y el Mundo, que tiene como objetivo formar a jóvenes en […]
La excelencia, el espíritu innovador y emprendedor, la proyección y expansión internacional y el desarrollo sostenible, como eje transversal, conforman los fundamentales ejes estratégicos que afianzarán el desarrollo del centro. El Patronato hace una valoración extraordinaria de estos 10 años, en los que Basque Culinary Center ha conformado la punta de lanza de la educación y […]
