Valencia Club Cocina volverá a llevar al certamen valenciano Gastrónoma, por segundo año consecutivo, una irresistible programación de cursos, talleres y demostraciones para que los aficionados a la cocina profundicen en sus conocimientos en todas las disciplinas de la gastronomía. En la imagen, uno de los talleres desarrollados el pasado año. El menú de Valencia […]

A partir del 1 de noviembre, las cremas de Vegetales Línea Verde cambian su marca. La nueva marca DiqueSí nace con el objetivo de acelerar el crecimiento de los productos de IV y V gama entre las personas que no los consumen habitualmente. La segunda gama donde se incorpora la marca DiqueSí son las Cremas Frescas listas […]

Tampu estrena nueva ubicación en el barrio de Chueca buscando poder acercar, en el centro de Madrid, su particular visión de la cocina peruana. El chef Miguel Ángel Valdiviezo ha creado para esta temporada, una carta que, además de las recetas clásicas, integra productos de elaboraciones distintas, creando nuevas combinaciones de sabores y recetas en un […]

Yogurt Micológico, Dry Boletus (Cóctel de Hongos Escabechados), Brandada de Boletus y Granada (en la imagen), Chipirón Caprichoso, Empanadilla de Boletus con Crema de Manzana o Vieira con Trigo Meloso y Crema de Trompeta Negra. La creatividad y la alta cocina se mantienen como la marca de la casa en todas las elaboraciones de los 52 […]

El que está considerado como uno de los máximos referentes de la cocina vasco-navarra en Madrid (Juan Ramón Jiménez, 11) afronta sus 31 años de historia con novedades en su carta de vinos: tres añadas históricas, excelentes y muy difíciles de encontrar hoy en día de seis grandes referencias clásicas de Rioja. A sus especialidades estrella, […]

Mibil Vinos, distribuidora especializada en vinos de terruño, organizó con éxito de convocatoria el IV Salón Vinos de Terruño. Más de 500 profesionales conocieron y cataron los vinos de las cerca de 40 bodegas expositoras. Un salón de vinos sirve para mostrar y tomar contacto entre bodegas y profesionales, en este caso provenientes de hostelería y […]

Con más de 200 participantes, los ganadores de la primera edición de los IWC en España se dieron a conocer en una cena de gala en el Casino de Madrid cuyo anfitrión, Andrew Reed, describió como una aventura excitante ya que “el vino es parte fundamental del ADN español, de su cultura y estilo de […]

Del 23 al 26 de octubre, contará, en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, con más de 100 ponentes, más de 80 actividades y una feria un 30% más grande. El universo dulce será el eje temático del programa de actividades. Del 23 al 26 de octubre el recinto Gran Via de Fira Barcelona […]

Inaugurado en 1983, cuando Tierno Galván era alcalde de la capital, Mercamadrid es la segunda unidad alimentaria del mundo. Casi tres cuartas partes del producto que distribuye proceden de su Unidad de Frutas y Hortalizas. «Territorio» que recorrimos una madrugada de verano en plena efervescencia.  Por Luis Ramírez. Fotos: Víctor Sainz. Hoy es martes y […]