El pasado mes de noviembre abrió sus puertas en Benicasim (Castellón) el primer coffee shop y tostador de café de especialidad en la provincia. Madre Superiora Coffee Roasters supone un cambio radical en cuanto a la calidad del café se refiere en esta región. Se acabaron las cápsulas y se acabó el torrefacto, bienvenidos a […]
Noticias del mes de diciembre de 2022
La añada 2021 sale al mercado tras el éxito del lanzamiento de la primera (2020) en el mercado nacional e internacional. Se trata de vinos enfocados a la alta gastronomía, que aportan un valor añadido al consumidor, defienden el origen y constatan los rigurosos controles de calidad de la D.O. Rueda. El Gran Vino de […]
Ingredientes naturales, color dorado y estructura esponjosa, las claves del éxito del panettone de Casa Losito en Navidad. El Gremio de Pasteleros de Barcelona apunta que el consumo de panettone en España se ha multiplicado por diez desde 2014. Casa Losito cuenta con siete tipos de panettones, que engloban desde sabores clásicos como el chocolate […]
El vino de la bodega del Grupo Tomàs Cusiné inaugura el certamen organizado por la Denominación de Origen logrando el mayor reconocimiento. También obtuvo la medalla de oro en la categoría de Mejor Vino Tinto Crianza. Cérvoles Estrats 2019 ha sido elegido el mejor vino de su Denominación de Origen, Costers del Segre. La D.O. […]
Andalucía y Cataluña son las Comunidades Autónomas con más clasificados para esta segunda fase del concurso nacional. Un total de 28 centros de 21 provincias cuentan con representación en esta fase del certamen. Entre todas las candidaturas, dos ganadores conseguirán una beca de estudios valorada en más de 23.000€ y 8.000€, respectivamente. El centro formativo […]
La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla acogió, por tercer año consecutivo, la final del concurso de cocina ecológica organizado por Ecovalia. La madrileña Silvia Penalva se ha proclamado vencedora de esta edición en la categoría de profesional. En la modalidad de amateur el ganador ha sido el granadino José Mateo. `Solomillo y compañía’ ha […]
“Ni políticos, ni toreros. Somos taberneros”. Así reza el eslogan de los hermanos Alberto (en la imagen) y Francisco Rivera (en referencia al que fuera líder de Ciudadanos, Alberto Rivera, y al matador de toros, Fran Rivera) y así consta en una de las paredes de Riverita, la hermana pequeña del mítico restaurante madrileño Candeli […]
El Señor Martín, restaurante situado desde 2018 en el Barrio de las Salesas, en el corazón de Madrid, es un paraíso del mejor pescado. Recibe diariamente las mejores pìezas procedentes de todas las lonjas españolas. Por eso, el pasado mes de julio convocó una suerte de homenaje a sus grandes proveedores marinos dentro de los […]
Los chefs, Paolo Casagrande (Lasarte), Xabier Goikoetxea (Oria) y Gabriele Milani (Monument Hotel – Glasss) han preparado, bajo la dirección gastronómica de Martin Berasategui, hasta doce menús diferentes para celebrar las fiestas navideñas. En la imagen, la ensalada de crustáceos, jugo yodado, ajo negro y cítricos de Lasarte. Lasarte abrirá sus puertas con un […]
